定要有动作，要是让顾先生晓得他这张牌不是秘密，那价值会减少很多的。我现在就假装不晓得，等时机合适的时候再用。”
“鬼精鬼精的。”邹经理笑道：“老吴等你好久了，说要倾囊相授。”
“啊？我……我先去练练刀功，帮老吴师傅做做切配。”
颠锅会很爽，成就感也会最大，但沈墨想先把底子打好；切菜不是大问题，问题是他切得不熟练。
二婶在家里烧菜，菜板切得笃笃响，手上的动作飞快；他是一下一下，仔仔细细慢慢腾腾。
邹经理给沈墨找了一身厨师的衣服，甚至还有个帽子，沈墨换上，像模像样的。
老吴从里面出来，打量着沈墨，很满意。
“从你第一天到红枫叶，我就晓得你肯定有出息！走走走，咱们去后厨，想学什么都可以！”老吴的话说得很大气，因为他晓得沈墨不可能沈墨都学，主要还是一些家常菜。
沈墨跟着一起去了后厨，先打下手，和几个学徒一起做切配。
稍晚一会，外面有了动静，卢清也到了。
沈墨没有太在意，但卢清竟然也出现在了后厨，和他一起。
“怎么样？”
“怎么样？当实验课了吧？”沈墨打趣道：“来，把这些胡萝卜切成肉丁！”
“你怎么不把千张切成厚片呢？”
老吴笑道：“你们两个呀……”
沈墨到底是有点底子，上手比较快；在后厨的他就像刚进社会的小年轻一样，完全没有老吴想象中的架子，别的学徒让他帮忙打下手，沈墨也乐呵呵地过去帮忙。
十一点一过，后厨的强度陡然上升，老吴没有时间招呼沈墨了，他成为了后厨那个说一不二的存在。
“松鼠桂鱼！快快快！”
沈墨和卢清缩到角落切土豆丝和萝卜丝，不去耽误正事。
他们两个切的东西不能上桌，只能在稍晚做员工餐用。
中午的客人散去，老吴终于能轻松一些，他过来指导两个人烧菜。
“那就先从土豆丝开始吧，就用你们切的。”
看了一下沈墨切的，老吴不是很满意；再看看卢清切的，老吴又觉得沈墨切的能看了。
“小卢呀，你要努力一些了，到了国外之后，没有现成的土豆丝给你用……但如果不计较口感的话，用擦出来的土豆丝也可以。”
老吴看不上擦出来的土豆丝，认为那是“邪修”的做菜手法
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