个字都砸得很实：“今天把大家叫来，不是搞动员大会，也不是让谁先签保证书。我是先来把账讲清。这本账，有政府的，也有你们的。”
他站起身，指了指桌上的培训材料：“第一，政府做的是公共服务和基础设施支撑，我们不是包你们赚钱的，做生意有亏有赚，那是市场的事。第二，愿意进样板街的，必须接受证照齐全、明码标价、食品留样、消防培训和垃圾分类，这是一条铁律。第三，公共厕所、垃圾清运、移动洗手点、夜间治安巡逻以及前期培训，这些公共成本，全部由政府财政来补，不向摊主收一分钱。”
赵明华环视了一圈，接着说道：“第四，谁先按规范改，第一批样板名单和补贴明细就先给谁，全部对社会公示，清河不会替任何关系户留后门。名单给定死了，后面谁想走关系塞人，别找我，也别找齐书记，找了也没用。”
这五条账讲得清清楚楚，场上原本嘈杂的议论声果然小了许多。
因为摊主们最怕的，从来不是规则严格，而是规则含糊。规则一含糊，底下办事的人就有空间，最后普通人就只能靠送礼、攀关系和撞大运。
一个卖烤饼的中年女人想了想，抬起头问得很细：“赵主任，那统一价格牌以后，我们是不是都得卖一样价？我这手艺跟别人不同，用料也足，卖一样价我亏死了。”
市场监管负责人立刻笑着接上：“不是统一售价，是价格透明。你觉得自己的饼好，想卖贵点，可以，但得在价格牌上明明白白写出来，别今天看是外地人就一串两块，明天看是本地人就一串一块。我们要防的是临时宰客和价格欺诈，不是正常的市场差价。”
那女人琢磨了一下，点了点头：“这倒还算公平，只要明码实价，大家凭手艺吃饭。”
另一个年轻摊主又问：“那留样呢？咱们这种路边摊，天天弄个留样盒，会不会太麻烦了？每天卖剩下的东西都不够折腾的。”
市场监管负责人把准备好的小塑料盒和简版表格拿出来，在桌上排开：“麻烦肯定有，每天收摊前得花十分钟把几样热销食品装盒、贴标签。可这东西以后真出了食品安全纠纷，是保护你，不是坑你。清河烧烤后面真要做名气，保不齐会有同行或者眼红的人盯着我们。有留样在，谁吃坏了肚子，检测报告一出，是不是你的责任一目了然，你不用光靠嘴跟人吵。”
齐学斌在一旁听见这句，眼神微微一动。他没说话，但把“食品安全盾牌”这几个字暗暗记在了心里。因为他比谁都清楚，夜市这条线一
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