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第75章 四点金

作品:年代:从行政总厨开始作者:风雪钓鱼人
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要说功夫,三仙汤的功夫丝毫不输琉璃金龙,陈芝虎也是花了大心思的。

两道都延续着他上辈子融合菜的风格。

「三仙汤?」

怀着好奇,大家开始品尝起来。

第一层的乌鱼蛋汤味道还算不错,川菜高汤的极致肉香搭配着酸爽口感。

「嗯?还有一层味道?」简焕章是第一个尝到第二层的,他是最喜欢喝汤的,而且胡椒味儿的酸辣口感很符合他的喜好所以喝的快了些。

「这是什麽汤?有种独特的清香,肉应该是蛇肉吧?」他仔细品了品,心里记下了这个味道。

其他人此时也反应过来下面还有玄机,纷纷开始继续品尝。

经过酸爽的乌鱼蛋汤开胃,龙蛇汇(烩)的清新感让大家觉得很不错。

「味道层次分明,上汤下烩,应该是蒸出来的吧?」这种宝藏感确实很让人惊喜。

他们甚至想着,回到自己店里也来上这麽一手。

「第一层是中华第一汤:马踏祥云,也叫乌鱼蛋汤。」陈芝虎稍稍整理了一下衣服,此时边上的机位都对着他在拍,其他选手哪怕端菜上来也成了背景板。

这就是他第一个交作业的原因,先声夺人。

「第二层是龙蛇汇,取用东北珍稀野生食材飞龙和蛇骨熬制,再加入蛇肉丝增加口感和鲜味儿。」

「最後一道,则是雪蛤羹!」

「一汤三鲜,是谓三仙汤。」

「还有一道?」

雪蛤羹的卖点不是味道,是滋补,这道菜他加入了翅汤用来调味,论厚重比前面两道还突出一些。

三道汤风格迥异、层次分明,这种独特的做汤思路让一众评委再次叹服。

等成绩汇总的时候众人互相看了一眼,陈芝虎的成绩9.86分,直接内定了厨王称号了。

比赛的成绩是操作分+所有菜的分数,然後再平均一下啊。

9.86的逆天成绩说明他全程扣的分数微乎其微,大多数人给的都是满分,太凶残了,其他选手还比个毛线。

评委们默默的继续品尝其他菜,此时不能说出这个消息,不然其他选手肯定心态爆炸。

此时还有人在出品菜肴呢。

上完菜,他还准备继续当街溜子去学学其他人的做菜思路,转头就被简焕章给叫过去了。

「陈师傅,你这四道菜非常不错。」眼前的年轻人真让人欣赏啊。

…。。
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