」
「汤也不要多，做成浅浅一层，这道菜有搞头的。」淮扬菜的汤品很适合高端宴请，但千万不能做成量大管饱，不然很容易废掉一道菜。
「那定价78你看合适吗？」宋师傅听完也觉得陈厨说的更靠谱一些。
真要卖火爆了，店里的咸筒子骨根本供应不上，这玩意整个仓库才六个。
「卖鸡毛78，直接128。」他哭笑不得的说道：「你们要敢开价啊，我天天都得去前面帮你们调整菜价。」
随着店里的客人越来越高端，低价菜有时候反而卖不出去，因为客人要面子的。
「好吧。」几个师傅对视一眼，又悻悻的低下头。
「鸡肉丸子本身就麻烦，川菜高汤一次就要熬六七个小时，还要不停下绒去吸附杂质，这种功夫菜卖的就是溢价，回头记得把制作过程和服务员讲讲，让她们帮忙吹嘘。」
乾巴巴卖高价肯定不行，得会给客人讲故事，讲制作过程，给客人情绪价值才行。
「好的。」
一路转下来，厨房研究新菜的师傅还真不少。
现在绩效奖金计算的很透明，大家也有动力去做新菜。
他偶尔帮大家调整一下出品方式，剩下的则是让师傅们自由发挥。
........
28号这天中午，陈芝虎亲自开车去机场接收设备。
因为要考虑到各种兼容问题，雷布斯编程完成之後，直接在BJ把全套设备都配好了。
一台电脑，五台中文雷射印表机。
拿到设备之後他打了个电话给小马，随後一起来到店里安装设备。
安装也麻烦的很，各种布线都是小马一手操办，其他人连帮忙打下手的资格都没有。
中午值班的学徒们也好奇的看他操作。
「师父，咱们厨房还用上电脑了啊？」大猪好奇的摸了摸印表机，心里敬畏的不行，太高级了。
「呵呵，搞个传菜系统。」看着以後的传奇人物吭哧吭哧干活，陈芝虎心里还蛮新奇的。
想了想去仓库把店里的猪腿（摄像机）拿出来，开始拍下这段珍贵的影像，以後缺钱了就去卖录像带。
好不容易把前台和厨房打荷台这边的印表机安装好，小马哥身上都忙出汗了。