送来几只青蟹也肥着呢。」阿伯笑眯眯的点上烟。
现在是两家酒楼，他索性扩大了采购部门，现在没那麽忙了。
「你小子真够可以的，不声不响把温澜给拿下了。」他笑骂了一句。
酒楼的两个管理搞在一起这事真的出乎他意料，回头想起来还有点後怕。
因为这两个职位勾在一起随便就能让酒楼栽个大跟头。
还好陈芝虎做事规矩的不行，换其他人早就想办法搞钱了。
「够靓仔啦！」他心里有些得意，自己这麽帅什么女人能挡住。
吹了两句牛逼，他又开始说起了年底备货的事儿。
「燕鲍翅库存还不够，而且四头鲍也该上了，咱们现在高端招待不少。」
「四头鲍啊。」汪伯思忖片刻点了点头，「回头我让人加单子，要备多少个？」
「唔，现在先备60个吧，年夜饭有四桌大宴肯定要上的。」
「而且李超人这种大富豪过来咱们也能拿出点东西。」
「好。」
六十个四头鲍，哪怕港鲍备货都得几十万，不过现在南海国宾是真的没压力了。
二店正式开业之後热度微微下降，但每天晚上能稳住30桌的包厢，可以说汪总早上眼睛一睁就是十几万进帐。
「还有一个就是春季食材的事儿，现在还是大棚货，但开过年肯定要换的，你可以提前找找供应商。」
「具体要哪些你先跟我讲讲。」阿伯兴致勃勃的问道，现在他人手可是充足的很。
「主要就是应季时蔬，香椿芽、春笋、枸杞叶这些，品质要高，供应要稳定。」
「还有淡水鱼这边您能不能想办法搞点水库鱼回来？」
现在大佬群体已经开始注重养生，高端接待上生猛海鲜的频率走低，反而淡水鱼、鸡鸭牛羊肉、山货比较得大佬青睐。
高端招待的第一需求是把大佬给服务好，销售额反而不用太在意。
「水库鱼？」汪伯有点发愁。
水库鱼他知道，他在西南混过一段时间，知道那些鱼有多好吃，当然，运输也很难，得找鱼车去拉。
「你手上不是有个队伍麽，让他们帮忙拉吧。」说的是小刘他爸一伙人。
「他们不是专业的运鱼车，搞不了。」陈芝虎摆了摆手，他最忌讳的就是把自己的生意和上班的酒楼搅和在一起。
「咱们现在有吊水鱼池，一次可以多拉点货养着。」
…。。