厨房里热火朝天的忙碌着，师徒俩配合相当默契，陈芝虎这边要什麽李鹏飞早就准备好了，还顺手给他倒了一杯水。
眼里有活儿是很难短时间培养出来的，这样机灵的学徒是最得师傅宠爱。
哪怕没有李冉冉他也会把李鹏飞收入门下。
「粉丝拿过来。」
「收到。」李鹏飞从後面拿出早就准备好的粗粉丝。
粉丝往油锅里一炸，立刻蓬松起来。
随後用漏勺捞起控油，把油倒掉开始煸炒咸五花。
正儿八经的五花三层，这种极品咸肉南海国宾的库存都不多，一份只给了八片。
咸五花煸干之後加入姜片和两个干辣椒，倒入高汤开始炖煮出味儿，随手把手里的锅放在边上的小灶上他又开始煎鱼。
笋壳鱼已经改过刀，他只是把背面贴锅，猪油煎到微微焦黄一个翻面，再把边上熬住的的汤倒入锅里。
热气立刻翻涌起来，紧接着又放入毛豆和鲜笋，把先前放的两颗干辣椒给捡出来，再加入一点点盐和调珍酱油。
这两个干辣椒的作用是提香，不是为了烧辣一点。
笋壳鱼盖上盖子之後放在边上焖煮，他这边继续操作。
八分钟之後又把笋壳鱼拿回来，汤汁是浓白色，再次调味後炸好的粉丝又盖在上面开大火浇汁水。
这时候他又加了一点猪油，烧鱼猪油少不了，特别是淡水鱼。
很快粉丝就被炖软了，吸饱了汤汁贴在鱼身上，锅里的汁水也见底了。
「盘子！」
「来了！」
一个橙黄色的瓷煲被端到打荷台，下面垫了一层小葱。
瓷煲已经被小灶烧热了，陈芝虎把鱼倒入上面立刻滋滋作响。
葱香和腊味儿、鱼香都被激发出来，李鹏飞迅速端到传菜台那边。
一道菜出锅的这一刻就是最好吃，上菜必须要快。
这道粉丝焙笋壳鱼烧起来不算麻烦，但鱼肉鲜嫩，香气也足，就连上面油炸过的粉丝吸收鱼汤之後都好吃。
菜被送上四楼之後迅速被端入508包厢，汪总已经在立刻挨个敬酒了。
这里面都是「大佬」，一群人集结了上亿的资金在股市辗转腾挪，最近可是赚了不少钱。
甚至连一些证券公司和银行都主动找到他们，想要合作一下。
汪总虽然自家酒楼正在疯狂赚钱，但男人嘛，总是喜欢这种和别人博弈的
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