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第504章 三道菜

作品:年代:从行政总厨开始作者:风雪钓鱼人
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「寒霜天九翅」,用粉丝做的,用胶水粘合,表面还沾了一些绵白糖,仿佛冰霜一般。

鱼翅冲天而起,下面寒雾缭绕,放了乾冰在里面。

「火焰玫瑰鱿鱼。」红卤鱿鱼(加色素),鱿鱼的须子用竹签固定,一个个触须上面张牙舞爪的,还放了硝化纸做的红玫瑰,等会可以点燃。

「琉璃金凤。」烧鸡脊骨被扒开,用金箔包裹,下面用筷子和竹签撑起来,再用泰国春卷皮包金箔做的羽毛。一个个用胶水贴合上去,仿佛纯金打造一般。

他还在金箔表面让人淋了一部分糖浆,让金色的质感凸显出来,在灯光下熠熠生辉。

这三道菜造型一个比一个夸张,下午他做这三道菜的时候厨房的师傅都傻了。

他们还是第一次看到这种夸张姿造,太叼了。

端到桌上的时候二楼的客人都频频侧目。

他摆菜的功夫还有客人过来询问是不是新菜。

「就是做着玩的,新菜要等十五号出来。」

「这个寒雾是什麽?」vivian也好奇的凑了过来。

星空餐厅对她而言就是个宝藏,来这里吃饭不会被狗仔队跟拍,菜品好吃又高级,这几天经常来吃饭。

「二氧化碳乾冰泡温水就有这个效果。」他笑嗬嗬的解释道。「这是朋友拍电影用的元素,让我试试看。」

「老板厉害喔。」

另一边星爷用餐也差不多了。

听到有些熟悉的声音,他转过头,就发现了周小姐。

「好巧啊vivian,你也在这里吃饭。」

两人合作拍过电影,在里面饰演一对深情的情侣,互相挺熟悉的。

「这家餐厅很棒的。」她笑眯眯的挥了挥手,又示意了一下边上的倪先生,两人现在还十指相扣呢。

香港艺人在餐厅相遇属於常态,她也不意外。

吃完最後一口饭,星爷擦了擦嘴,也走了过来。

「周先生,这是我做的三道菜。」陈芝虎开始一一介绍。

点燃火柴,稍微燎一下红玫瑰火光立起。

硝化纸燃烧後没有味道,没有灰烬,仿佛凭空消失一般,只留下张牙舞爪的大鱿鱼。

「.……」

星爷看着三道菜既有欣喜,又觉得为难。

这三道菜太好了,拍电影肯定噱头十足。

但也是太好了,容易喧宾夺主,用剧本上的叉烧饭会给人一

…。。
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