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第541章 人均七千的宴席

作品:年代:从行政总厨开始作者:风雪钓鱼人
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罗茶礼说的这两位亲王陈芝虎还真知道。

泰国的郑原亲王和去佛山的次数很频繁,陈芝虎学徒时都见过本人。

一个笑眯眯的小老头儿,最喜欢吃凤城老菜,每次去佛山都会提前打招呼,让禅城宾馆准备。

而另一个菲律宾的基拉姆,陈芝虎说他苏丹王也是有原因的。

菲律宾虽然已经是完整的国家,但苏禄苏丹王还是地方上有名誉上的首领。

对方再过个十来年会频繁去内地访问。

陈芝虎虽接待了四次,依稀记得酷爱鸡汤汆西施舌和蛇肉来着。

他当即把两位客人的饮食档案简单讲了一下。

这下子换成罗茶礼刮目相看了,他原本只是听说这边服务和菜品好,而且很幽静才安排过来的,没想到老板这麽神通广大。

直接当场说出两位客人的饮食喜好,相当於帮他这个客人做了一点情报收集的工作。

「我这次宴请涉及商业机密,不过还是要认真对待,算上酒水做五万的预算吧。」

「可以,那我上一部分太史宴和传统粤菜。」

「总共多少位客人?」

「七位。」

「酒水上有什麽特殊要求吗?」

「虎骨酒能不能搞到?」

「唔?香港禁制非法售卖野生动物制品,我送你们一斤好了,不过在服务费上加10%。」

他自己有一坛子固元酒里面就有虎骨,结婚的时候师傅送他的,後来几个妞儿一个个怀孕他都没敢喝。

拿出来卖点儿也行。

罗茶礼点了点头,这个价格很合适。「再开一瓶轩尼诗。」

又是聊了一会儿,他的电话响了,很快来了一个贵妇打扮的女人,正是他的老婆。

「那我们就先上去用餐了。」

「好的,两位上楼慢点。」把人送上去,他在24号的本子上写了罗茶礼三个字,现在没事当即开始安排菜单。

七个人,安排十六个菜比较合适。

先写下了招牌咸心鲍,直接用十头鲍,一份2888,七份就是两万块了,这是为了凑钱的。

老粤菜安排了顶骨大鳝和烧乳猪、小青龙炒奶,又安排了鸡汤汆西施舌、龙虎凤大菜式和椒盐水蛇,这六道是为了客人安排的菜。

剩下的就好高了,上点海鲜和山珍,拿着餐厅的菜配一配,菜金算到三万五就停了下来。

原本15%的服务费

…。。
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