片尽数收拢进盘子里。铁锅被烧得冒出青烟,一勺猪油下锅,刺啦一声,香味直冲屋顶。
有了苏白这个控火高手的配合,苏建军的炒菜效率极高。大火爆炒,转小火收汁,节奏把控得分毫不差。
仅仅用了二十分钟不到,辣椒炒肉、清蒸红鲤鱼、蒜蓉炒青菜等五道菜便热气腾腾的出锅了。
最后一盘菜装盘完毕。苏白把灶里剩余的柴火往外退了退。
他拍拍手上的灰,眉毛一挑,想起客厅里还有三个小家伙,立刻转身朝外走:“我去叫他们一块在这吃。”
快步走回堂屋,屋里哪还有半个人影。火盆里的火还在烧,沙发上的瓜子壳留下一堆,人却跑得无影无踪。
苏白快步跨出门槛,冲着正在往回走的三个人影大声吆喝:“别走啦!菜都炒好了,今天中午在我们家吃饭!”
走在最前面的苏晓悦听见声音,停下脚步转过身。她双手插在羽绒服口袋里,大笑着拼命摆手。
“不吃了不吃了!我奶奶在家把饭做好了,等我们回去吃呢!下次再来你们家蹭饭哈,白哥回见!”
说完,三个人立马跑的很快,转过弯便不见了踪影。
苏白听罢,无奈的摇摇头,笑着转身回屋。
农村的亲戚就是这样,饭点到了绝不轻易在别人家搭伙,非得相互推诿几个回合。
桌上的五道菜色泽诱人。除了那盘猪肉是从镇上屠户手里买来的,其余的食材全部是自家种的。
青菜是奶奶菜园子里刚摘的,带着霜打过的清甜。鱼是三爷爷家网鱼时拿来的。
苏白拿起筷子,没有去夹肉,而是越过几盘荤菜,精准的夹起一块煎得两面金黄的豆腐。
把豆腐送入口中,牙齿咬破焦脆的表皮,大豆特有的浓郁醇香在口腔内四散。苏白微眯起眼睛,脸上展露出一副极其满足的神情。
“不亏是自家做的豆腐,真好吃。外面卖的那些豆腐连这味道的一成都赶不上。”
这块豆腐的来历非同小可。从播种,到收获的黄豆,全是爷爷奶奶亲力亲为。
到了快过年时,两个老人家挑着几十斤黄豆,用村头那个年代久远的大石磨一圈一圈碾压。过滤出豆浆,再用卤水点制。压实、定型,每一步都凝结着心血。
之前有个城里的远房亲戚来做客,吃了这豆腐后赞不绝口,掏出钱想大量购买带回去送人。
当时奶奶就笑着摆手拒绝:“这个卖不了,留给自家吃的。”
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