本为黄陂蔡榨人的蔡姓老板，长期在江汉长堤上卖切面，切面可诞生的就更早了，那是因为中国四大火炉之一天气炎热，面条容易坏，所以聪明的江城人自满清之时就往面条里掺如大量的碱以防变质。
蔡老板的切面做得非常受欢迎，汉口水运码头又属于人口大流量位置，那自然是火得不要不要的。
只是客人经常排队要等很长时间才能买到，很多客人等不及走掉了，蔡老板做生意很会动脑筋，为了加快出货量，通过反复试验，他终于摸索出一套“掸面”的工艺———就是先把面煮七八成熟，然后快速降温并均匀抹上油，这样卖面只需要用沸水再烫一道，不到10秒就可以卖出一碗热腾腾的面。
这还不够，后来这位蔡老板在长堤街看到一家麻油作坊，看见他们从芝麻中提取麻油后，芝麻酱闲弃在一边，香气扑鼻，他灵机一动；何不将芝麻酱加进面里试一下呢？
于是蔡老板向麻油作坊老板购买了些许芝麻酱回家。同样经过多次反复试验，他觉得满意了，身边的人都说好吃，这时候他才信心满满推出他的新产品上街叫卖。
于是乎，在20世纪30年代初，热干面-——这个在日后风靡整个江城的面食就这样诞生了。
而在30年代尾巴的这个秋天的上午，在沈崇海一群年轻军人们莫名其妙的跟随下，在远方‘阿灿’冷热汗同流的窥视下，唐团座大吼一声：“老板，给我来两百五十碗面！”
大老板！大手笔！豪！这是正在忙乎的中年人对身着长袍礼帽的英挺年轻人的第一印象！
“对，全要热干面！”唐刀还怕老板不明白，特意交待了一句。
‘个斑马的，这货真是来吃面的，就这破面，值得一人上4碗嘛？不对，特么看这人数，恐怕得有5碗，撑不死你！’对于‘阿灿’，内心熊熊燃烧的吐槽之火从未熄灭！甚至因为郁闷，差点儿算术都被还给学堂里的先生了。
不过，‘阿灿’向来尽职尽责，虽然看不起这种低级面摊，但依然一屁股坐在距离唐刀一行人20米外的小方桌边，很低调的招手让负责收拾碗筷的妇人给自己也上一碗热干面。
不光是因为要伪装，而是跑了小十里路，早上吃的那两个面窝能量早就消耗殆尽，正好借机吃点面条补充一下能量，同时也好奇，让一个声名赫赫的陆军上校大费周带着一群军人赶来吃的“热干面”有个莫斯吃头儿！
下一刻，‘阿灿’就差点儿把脑袋埋到裤裆里。
他犯了个很致命的
…。。