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2208 蟹酿橙

作品:大清隐龙作者:心净
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乐天压抑着怒火笑道“女王陛下,我确实要给大家一个交代……可能是我低估了东西方饮食文化上的差异,所以才造成了这场不必要的误会……”

“我先向女王解释一下面前的这道菜,我们中国人管它叫蟹酿橙,英文翻译过来的意思应该就是用橙子做容器,并用酒来酿制蟹肉的一种工艺……”

“这可是从北宋时期传下来的一道名菜,距今已经足有九百多年的历史了!”

轰的一声,大厅内一片低声喧哗,这还真是文明不绝的历史古国啊,一道菜都有上千年的历史,在场的人全都惊呆了。

肖乐天将一直放在磁盘内的蟹酿橙端到女王面前,轻轻的打开盖子露出里面淡黄色浓香的肉羹。

“女王陛下,刚刚在没人告诉您这道食物的原材料之前,请问您看他是什么感觉?”

“哦……美味,有一种独特的香气,从来都没有体会过的香味,我很想品尝一下……不过这真的是用河蟹制成的吗?”

“哈哈,看看,如果每人提醒你,我想此刻您已经品尝到如此极品的美味了,我可以很负责人的回答您,这就是用美味的河蟹制成的……”

“河蟹并不是欧洲河流里产的那种小东西,而是用中国江南地区一种独特的螃蟹品种,叫做大闸蟹,口感和外形都比欧洲的螃蟹好太多了……”

“这次我们专门在货船的淡水舱内养了一批运到了欧洲,我想当在座的诸位品尝过这种食材的美味之后,这些螃蟹肯定会被养殖起来的!”

“蟹酿橙!需要选黄熟个儿大的橙子,切去顶盖,剜去瓤,稍微留点汁液,用蟹膏肉填满橙中,仍用带枝顶盖覆盖上,放入甑里,用酒、醋、水蒸熟。用醋、盐蘸食,香而鲜”

“大家在担心什么呢?欧洲人不肯食用河蟹,其实关键的原因不过就是因为这种蟹个头太小,不好拨肉,再加上有土腥味口感不佳罢了,如果我们的国手御厨能够解决掉这两个问题呢?”

“尊敬的女王,在中国有一句谚语,说第一个吃螃蟹的人,一定是一名勇士!现在您是否准备品尝一下美味呢?”

银光闪闪的汤勺递了过去,肖乐天的表情无比的诚恳,女王此刻也不好推辞了,她只得从肖乐天手里接过汤勺,犹犹豫豫的看着面前的这个大橙子。

在场所有的人都在看着女王,尤其是同治帝和肖乐天更是用鼓励的目光看着她,这让这位欧洲王室的外祖母很是不好意思。

同治帝低声说道“女王陛下,请相信我,您真的

…。。
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