杨若晴把夜饭的事情交代给了蓉姑，让她去着手准备。
蓉姑想了下，提议道：“夫人，是这样的，前两天大小姐回来，家里已经连杀了两只鸡。”
“老夫人说了，等大小姐回营地的时候，再让她带两只鸡回去。”
“要不，咱夜里把后院那只麻花鸭给宰了？”
麻花鸭？
“可是前几日周家村姑妈家送来的那一批鸡鸭里的那只麻花鸭？”
“夫人好记性，就是它。”蓉姑说，“那只麻花鸭个头很大，宰杀了，连皮带肉加鸭杂，怕是得有六七斤重，如此一来，再把早上剩下的两块排骨一块儿给烧了，夜里就不需要再去添置其他的荤菜，既简单，又实在。”
蓉姑分析了那么多，用杨若晴的理解就是，既有面子，又有里子。
“行，那就交给你去安排了。”
杨若晴转身离开了后院。
待到杨若晴离开后，芍药提着一篮子蔬菜来到蓉姑身旁，望着杨若晴走远的背影，芍药有点疑惑，小声询问蓉姑：“姑姑，咱们家主子是大商人，有的是钱，男主人还是大将军，为啥你要在吃食饭菜这块，如此精打细算啊？”
蓉姑转过身，看到芍药眼睛里那清澈的愚蒙，笑了笑，说：“便是宫廷御膳房，在吃喝开销这块，也要算计的。”
“夫人豁达，不会计较这些，但我们这些做家奴的，自然要主动去为主家算计，分担。”
主家待客，不能怠慢客人，但是这波的客人也不是在家里吃一顿两顿，而是要长期驻扎，一直到老太爷的身体康复。
若是一顿两顿的山珍海味，那是没啥，但若一天三顿，而且还不知要持续多少天，那么这笔开销就很大很大了。
就算是皇家都不能铺张浪费，国库都会因为各种不节制的花销而掏空。
从前蓉姑是州郡大户人家的家生子，是老夫人身边的贴身大丫鬟，平日里是协助管理后院开销的那种存在。
即便是家里真正当家的夫人和少夫人她们，见了蓉姑，都要捧几句，姑娘姑娘的叫着。
甚至，家里那些小妾出的庶女，又或者旁支的小姐们，在府里的待遇都还不如蓉姑。
也正因位置站的有点高，所以蓉姑非常清楚大户人家管家的难处。
所谓的光鲜亮丽都是做给外人看的，内里，那么多张嘴巴的吃喝花销，每一天花出去的银子如流水。
到后面入不敷出的时候，又要顾及体面，
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