“这个蒸煮的过程，也需要控制火候。我们分好几个时间段，弄出一个最好的时间，看看到底哪个火候是最好的。”
六爷爷说道。
就算是大厨，第一次做某件点心，也不可能立刻就掌握好。
他们能做的，也就是比别人更快的掌握到火候，比别人少走点弯路。
但在尝试的过程中，他们也仍然需要一点点的尝试。
“好了，这一份是蒸一分钟的。下一份，是一分半……”
六爷爷弄出很多的份数，因为之后还需要经过油炸，所以半熟的面条，其实也是可以炸熟的。
油炸的过程，也需要测试油温，以及油炸的时间。
这是一个需要多次测试的过程。
“还有，这油炸的程度，也需要掌握好。必须要考虑到，以后的保存过程。”
真空密封有些不现实，方便面是一种需要走量大的产品，真空密封的消耗有些大。
这会一定程度上，增加方便面的成本，导致后续的销售成本增加。
所以这方面，必须要考虑到。
这一番操作之后，放在九鼎食肆各位服务员面前的，就是一碗方便面。
“这是什么？”
“我们的午饭。”
服务员道：“这些面条，有些奇怪啊。”
另外一个女孩道：“这有什么？我刚才看老板和六爷爷在后面炸面条。这可能是一个新的面条的煮法，以后会在店里上市的。”
“快试试吧。”
一群人在这边吃面条，这香味就传了出去。
别说，油炸的面条，味道就是香。
至于味道，就没有办法确定了。
“服务员。”
一个客人突然招手，叫了服务员过去，问道：“你们店里这是上了什么新菜吗？我闻着可香了。”
这不，就有客人想要知道是不是上新品了。
方便面的号召能力，可不是一般。
只是大部分的方便面，吃了几次之后，大家可能就不那么喜欢吃了。
服务员笑道：“就是我们老板在试着制作方便面。”
“方便面？那是什么？听名字有些奇怪。”
“就是一种油炸过的面，据说后面想吃，就直接买回去，拿沸水给泡开就可以了。”
“那会不会没味道？”
“不会，方便面里有提供调料包。直接放进去化
…。。