农历九月廿四，星期一。
穗丰饭店。
今天是邓世荣50周岁生日，他没有过大寿的想法，要是真想过50大寿的话，就不是今年过，而是去年就过了。
过大寿，一般都是指50岁、60岁、70岁……100岁这样的逢十寿辰。
在我国，有男过九女过十的说法，他要是过大寿的话，去年50虚岁过是最合适的。
当然，也就是这个年代的50岁能称为大寿，到了后世因为国人寿命变长了，一般过大寿就是指60岁、70岁、80岁……100岁这样的逢十寿辰了。
而60岁以上的寿辰，也可以称之为过寿了。
虽然没有过大寿的想法，但怎么说也是50周岁的生日，和家人以及亲戚一起吃顿好的庆祝一下，还是非常有必要的。
今天邓世荣亲自下厨，他之前的四川行，购买了不少质量上乘的干辣椒和花椒，还有川菜之魂豆瓣酱，在跟陈氏后人达成交易后，人家也赠送了他一些用传统技艺制作，并且发酵周期在三年以上的优质豆瓣酱。
有这么好的调味品，他自然要好好的发挥一下，搞几道经典的川菜出来让家人和亲戚们尝尝味道。
邓世荣此时正在制作川菜中的经典回锅肉，回锅肉是一道非常接地气的家常菜，也属于川菜中的经典名菜，在川菜中占有很重要的地位，一直被认为是川菜之首。
用郫县豆瓣酱炒出来的回锅肉真的是鲜香四溢、肥而不腻，是最好的下饭菜之一。
成品如下图：
不得不说，用正宗的郫县豆瓣酱炒出来的回锅肉，那股味道真的是太香了。
待香味弥漫开来，别说是在厨房里做其他菜的大师傅为之侧目了，就连坐在饭店聊天的家人、亲戚乃至其他食客，这一刻都不断的抽动着鼻子，闻着这股极其特殊的香味。
一个个，脸上都露出了惊讶的表情。
有老熟客忍不住了，问道：“邓老板，厨房里面是在做什么菜啊，怎么这么香？”
邓允珍笑着应道：“这是我爸在做川菜呢！”
老熟客好奇道：“这就是川菜的味道吗？闻着真的是好香啊！”
其他食客也纷纷附和道：“是啊，这味道闻着真香，邓老板，你们穗丰饭店是准备增加川菜了吗？”
邓允珍摇头笑道：“没有，这是做来自己吃的，这川菜闻着是香，但川菜对于我们博白人来说，还是稍微辣了一点，很多人都吃不了那
…。。