…”
王经理一看到林毅，谄媚的凑上去邀功。
林毅点了点头，几位老师傅都是高新聘请过来的，不但要负责培训教导，还有各种配方和供应链都要帮忙解决。
秦依依跟在林毅后面，对参与这种事情非常感兴趣。
胡曼妮早被打发了，跟朋友玩去了。
蔡怡则在旁边做记录，手里总是拿着笔记本。
“林董，初次见面，您好。”
“不用这么客气，材料都准备好了的话，我们先尝一尝味道，毕竟关乎到后续的门店经营。”
自己店里搞出来的东西，林毅当然要亲自品尝。
当初，雅客雅思也是这样一步步过来的。
如果他自己都觉得不好喝的东西，怎么会拿出去卖。
秦依依搓了搓手，对于参与进来很期待，有点小激动。
心心念念的火锅店，终于有了哎。
林毅见状调侃道：“你当老板娘怎么样？”
“你见过把自家店吃穷的老板娘吗？”
秦依依似嗔似娇的说道。
此时，两位老师傅开始准备了。
“这个是我们那边的锅底炒料，都是炒好了真空包装，锅底的话很好解决，跟厂商合作，还有就是牛肉的部位，我们那边比较讲究…”
潮汕那边牛部位一般用牛的脖仁、吊龙、匙仁、匙柄、三花腱、五花腱、肥胼、胸口勝、嫩肉…
这些部位涮火锅比较好吃，其中吊龙就是牛脊，其特点是鲜甜而弹牙。
“我尝过一次胸口朥确实弹牙很嫩，烤出来也很好吃。”
“林董说的对，胸口朥烤出来撒上辣椒面或孜然粉味道非常棒。”
老师傅眼前一亮，像是打开了话匣子。
林毅看向蔡怡：“做记录。”
“好的。”
蔡怡知道这些都是要运用到实体店里的东西。
比如潮汕火锅牛肉都是现宰现卖，把“鲜”字发挥到极致。
牛肉部位不同，质地不同，需要涮的时间不同，口感和味道也大相径庭，所以时间也有标注。
大概十几分钟，锅底就热了。
老师傅的刀工很犀利，风格的牛肉也很细嫩，随后又调了料汁。
下午两个小时，一群人围绕着林毅几个在服务。
“火锅真不错，牛肉也很鲜嫩，说实话这火锅很能打了…”
“服务呀
…。。