没多久的，至于那些冷冻的食材，无论用任何办法都提升不了食材的新鲜度，毕竟食材本身里面的水分就已经全部流失了。”
听到这里，直播间的粉丝们这才松了一口气，这要是真的，恐怕会被所有粉丝诟病，毕竟这是再教人作假啊。
李潇继续说道：“这保持食材新鲜度的秘诀就是在于冰块还有一个柠檬，这两个缺一不可。”
“冰块和柠檬？这两个东西就能保持食材的鲜度？真的有那么容易？”
“冰块能够保证食材的新鲜，这个我是知道的，但是这柠檬是什么鬼？用来调料味还差不多，但是用来保持鲜度是不是有些扯淡了？”
直播间的粉丝见状纷纷发表自己的观点。
李潇无暇一一看过去，用筷子在鱼身上夹起一块肉，放在直播间的镜头前，细细地端详给粉丝们看。
“兄弟们，你看这鱼的纹理，很漂亮，就跟一个白玉一般，如果是鲜活的鱼，刚杀掉就放入蒸锅上蒸，也会出现这个效果。”
“但是这里是鱼店，用鱼的需求量是很大的，这个时候不能保证每杀一只，就能来一个客人，所以鱼都是提前处理好的。”
“但是这个店家为了保证每一只鱼的口感，所以就要从鱼的鲜度上下手，冰块和柠檬就成了老板的利器。”
李潇说完，将夹起的鱼肉吃进嘴里，细细咀嚼了一番，然后说道：“现在咀嚼起来，这鱼肉中还有一丝柠檬的味道，想来是保持鱼肉鲜度时遗留进去的味道，这也是鱼肉散发清香的一个重要步骤。”
直播间的粉丝却一头雾水，从中并没有听出怎么用冰块和柠檬保持鱼肉鲜度的。
“直播，你就别卖关子了，这鱼肉的鲜度是如何保持的？这对我们日常生活也是有帮助的，我经常在冰箱里放鱼，放了一点时间，再拿出来的时候就不新鲜了，弄得我一直吃不到新鲜的鱼。”
“快给我们分析分析，说不定这里面有什么秘诀是我们可以学习的。”
“难不成会是将柠檬挤出汁水来跟冰块混合在一起，涂抹在鱼的身上？把柠檬的味道腌进去？”
......
看这众多粉丝的猜测，李潇会心一笑，放下手中的筷子。
“兄弟们，你们刚才说的办法都是错的，其实这鱼肉的鲜度保持很简单，就是让鱼肉的活性始终保持在一个度，让鱼本身知道，自己还活着，这在一些知识上被称为神经认知。”
“就好比你杀鱼之后要煎鱼，这时候
…。。