血灌肠也有叫血粑的，是将猪大肠洗净并且清除部分油脂后，以糯米与猪血，配以花椒、盐等调料，以蒸屉蒸熟之后定型，可于冰箱中长期冻存。
后续不管是炸还是蒸，味道都非常鲜美。
酥肉坨，则是以瘦肉切碎后，混着面粉，也是配着花椒等调料，且方子业家乡的习俗是混着花椒叶一起炸，味道麻辣酥脆。
其实鄂省的口味偏好酱香辣，并非纯粹的麻辣，但方子业带来的酥肉以及血灌肠，之所以可以符合洛听竹的渝市麻辣口味，是方子业特意交待了自己的老妈，加了本地产的花椒。
方子业并没有油炸，但把酥肉切成小碎块，煮出来连带着汤汁儿一起吃，也很好吃。
况且方子业还顺便烫了些白菜叶，一并端出来时，洛听竹稍稍有点不好意思地红了脸。
毕竟这已经是她第三次在有空做饭的情况下，没有回自己的家里炒菜做饭，而是过来方子业这里打秋风了。
方子业端出来时，热腾腾冒着热气，瓷质汤勺横架在陶钵上。
说：“听竹，你先吃啊，不用客气，我再进去把血灌肠端一下，有点烫。”
吃东西的小碗，方子业早就拿了出来备好，只是没有其他的菜，也没有主食。
洛听竹说着好，但也只是帮着分别给方子业和她的碗里匀了一小碗，然后先走去了洗手池前。
大概三分钟后，方子业也随意地冲了一下手，就走了出来，洛听竹则递给了方子业一张纸，这才说：“师兄，我就不等你了啊。”
可以看得出来，她对这样的麻辣口味东西，没太多的抵抗力。
方子业点头笑了起来，一边坐下：“师妹，你现在的实验，基本上快完成了一半吧？”
“按照伱这样的进度，你在出国前，就可以直接把结果带出去写文章了。”
洛听竹的基础实验的学习进度，不可谓不快。
从她进实验室到现在，满打满算才半年时间，但熟练度已经非常不错，已经有2级多接近3级的熟练度，如果是方子业自己不依靠加点的话，到目前估计最多才刚到2级的熟练度。
洛听竹的嘴巴抿着，细细咀嚼，没说话。
待她吞了下去后，才微微享受地眯了眯眼睛：“应该是差不多。只是比师兄你做实验的速度，还是有太大的差距。”
洛听竹自己的所有东西加在一起，最多只能算两个半的工作量。
一个工作量，洛听竹都需要大概
…。。