些细节的不坚持，使得全部味道都开始发生了变化。
也许一开始的时候只是一些细节上的变化，随后开始的变化那就是深层次的了。
赵洵知道每一个细节每一个步骤都至关重要，只有做到了极致，才能够确保一切顺遂。
“呼...”
“可以了可以了，开始炒了。”
赵洵一边自言自语，一边将早已切好备用的面皮直接倒进了锅里。
总体来说炒面皮跟炒米粉的感觉差不多，不能炒制的时间太长也不能太短。
如果太长的话会炒的老炒的湖。如果时间太短的话味道和口感都不得劲。
可以说是相当的难了。
赵洵知道细节很重要，所以他一直都在努力的控制好火候，确保不会因为火候的问题导致炒出来的面皮口感出现巨大的落差。
当然整个环节之中还是有一点相当重要的，那就是必须要确保作料的加入时间。
他之前只是炒制的底料，底料只是其中的一小部分，但是如果加入了作料的话却又是另外一回事了。
炒制的不同阶段加入作料那种口感和感觉是不一样的。
有的时候加入了一些作料会使得面皮的口感变得更加Q弹爽滑，有的时候却会使得面皮变得更加劲道。
虽然说不同的人有不同的口感偏爱，但是赵洵更加坚信大众口味的重要性。
如果能够将大众口味做到极致，那么基本上赵洵的受众是会相当的广泛的。
赵洵要做的一直都是大众美食，而不是什么所谓的高端美食。
在相当情况下，所谓的高端美食会让人浮想联翩，会让人飘忽所以。
但是大众美食就不会了。
因为大众美食是给普罗大众做的，消费群体的不同决定了大众美食就必须要接地气，绝不能带着那么多的仙气，决不能让人们仰视。
一旦形成了那种所谓的仰视的关系，一切就都变得不同了。
所以赵洵在炒制面皮的时候始终注意到了这点，他也希望越来越多的人能够注意到这点。
很多时候人们总会有意无意的疏忽，殊不知这样是十分致命的。
保证美食的美味性相当的关键，保证美食的独特性也是相当的关键。
只有将这些做到极致才能够最大限度的确保所有人都会喜欢。
赵洵用最快的时间将炒面皮炒制好，随后拿到了三师兄龙清泉的面前。
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