“我在去魔都工作之前，在国外的高级酒店里也工作过一段时间，对于西式高档餐厅还是有一定了解的。如果那家新开的法式餐厅能够做出符合国人口味的法餐，哪怕它价格高昂，凭借它的地段和装修肯定也能吸引到很大一部分食客。”
“咱们酒楼走的实际上也是高端路线，价格比普通酒楼要贵许多，从这方面来讲我们两家店的食客群体实际上是重合的。在味道不一定能够碾压对方取得压倒性的胜利的情况下，我觉得我们应该寻求新的吸引时刻的方法，比如说打造出一道两道能够面向全部食客群体的明星菜品。”
“首先这些菜味道一定要好，价格可以高但不能高到离谱，最好外观能精致一些，可以给时刻分享和炫耀的途径，这样才能大规模传播并且吸引新的客人进店就餐。”房梅道。
听房梅这样说，有一道菜的名字顿时出现在了江枫脑子里。
“房经理，你觉得李鸿章杂烩怎么样？”
“菜要正常，不能让人吃了就哭的那种。”房梅几乎是脱口而出。
江枫：……
“不是让人吃就哭的那种。我的意思是做低配版的李鸿章杂烩，这道菜您是见过的，好看量大装菜的盆也大。我们可以用小一点的器具来盛装但样子不变，既然把量做小了价格就可以适当降低。我可以向你保证味道基本没有什么区别，绝对不会让人吃了就哭。”
“最关键的是，这道菜可以流水线做出来，不用担心上菜速度慢的问题。”
房梅心动了，李鸿章杂烩她是见过的，吃了李鸿章杂烩的客人哭得有多惨她也是见过的。
在吃之前谁又能想到，这样一道看上去好看又好吃的菜，竟然会让人吃了就忍不住要为之落泪呢。
“这个，我明天再和其他人商量一下吧，也问问江师傅他们的意见。”房梅有些犹豫，忍不住又问了一句，“真的可以保证客人吃了不哭吗？”
江枫：……
说白了你还是不相信我。
“绝对可以保证！”江枫一脸正色，就差说出我愿意用我的人格来担保这种鬼话了。
“那为什么你之前做出来的客人吃了就哭？”房梅一脸怀疑。
江枫：……
“咳咳，这，那个，它其实，房经理你不觉得吃了会哭的菜对客人才有吸引力吗？我没记错的话我们店里应该有很多客人都是特意来吃李鸿章杂烩的吧。”
房梅摇摇头。
江枫：……
…。。