这道菜江枫年前在吴家酒楼吃过，是吴翰学做的。吃的时候吴敏琪还向他介绍了清蒸青鳝的做法，江枫很清楚地记得吴敏琪说过，厨艺特别好的厨师做出来的清蒸青鳝上桌揭盖之后能香飘50米。
当时江枫没在意，只当这是一个存在于厨师界美好的传说。毕竟这种传说在厨师界并不罕见，每个人的口中都有一位传说中的厨师能把某一道菜做得出神入化，但却从来没有人见过。
现在江枫见到了，传说中揭盖后能香飘50米的清蒸青鳝就明晃晃的摆在他面前。
虽然江枫不可能真的跑到距离这盘菜50米远的地方去闻闻看，看能不能真的闻到清蒸青鳝的香味，但他心里很清楚江卫明所做的就是传说中的菜品。
香味的秘诀正是最后浇在菜上的那一勺清汤。
从某种程度上来说，田琳新得到的做菜就浇鸡汤理念并没有错。顶级的高汤和清汤真的有化腐朽为神奇的力量，毕竟高汤和清汤是中餐厨师在近千年来对食材鲜味的极致探索和极致提炼。
无与伦比。
可惜，江枫只能看着江孝然在餐桌上大快朵颐，自己站在边上流口水。
江孝然作为一名十几岁正处在发育期，干啥啥不行吃饭第一名的高中生，不光食量吃的还快。可能是在食堂抢饭练出来的吃菜和抢菜的速度，和他同桌的也处于壮年江哲愣是没在餐桌上抢银行。
盘中的清蒸青鳝正在以肉眼可见的速度快速减少。
清蒸青鳝中除了肥美的鳗鱼肉，埋在鱼肉下的猪肉和芙蓉蛋也是难得一见的美味。尤其是芙蓉蛋，因为埋在最下面饱吸了各种汤汁，几乎是整道菜的精华所在，鲜味汇聚之处。
因为江孝然吃得快，等到表面上的猪肉和鳗鱼都吃完了，埋在最底下的芙蓉蛋还是热的甚至有点烫。
江孝然之前一直忙着吃，吃到芙蓉蛋的时候才忍不住抽出嘴来感叹一下：“哇，爷爷，你做的这个鱼下面的蒸蛋真的是超好吃！”
“你们快来尝两块！”江孝然仿佛发现了新宝藏。
江孝然奶奶笑眯眯地舀了一勺蛋，江卫明则笑着摇摇头：“爷爷不爱吃的，然然要是喜欢就多吃点。”
“慢点吃又没人跟你抢，跟小猪拱食似的。”林娟笑道。
“小然正在长身体，吃得快也正常。”江延路道。
江永脸上也多了一丝笑意，这顿年夜饭终于开始向其乐融融合家欢的氛围发展。
“哼。”可惜，真正的人渣是绝对
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