说一下蚝油鲍鱼吧，最后出锅勾芡的时候这个……”
“我知道，勾薄芡像瀑布一样往下淋，跟扒大乌参一样的对吧？”江枫都学会插嘴了。
徐师傅：？
到底你是谭家菜传人还是我是谭家菜传人？我怎么觉得你比我徒弟都懂！
在徐师傅一脸懵逼中，江枫开始了第一次清汤官燕的尝试。
不出意外，江枫翻车了。
就翻在徐师傅说最难的那一步上，最后出锅的燕窝不够脆。
见江枫翻车徐师傅反倒松了一口气，心想，可算是翻车了。
若是江枫一次就成，他这老脸可往哪搁呀？
倒不是徐师傅思想阴暗看不得江枫好，实在是这么难的菜现学现教一次就成，是个人都没法接受。
第二次尝试，还是有一点小翻车。
第三次尝试，清汤官燕都还没出锅，江枫就已经开始准备做好蚝油鲍鱼。
“徐师傅，您再跟我说说，蚝油鲍鱼还有哪些注意事项？”江枫把燕窝从蒸锅上拿出来的时候甚至都没揭盖看，直接就准备开始做下一道菜了。
当然他没看是有原因的，光看游戏给菜品的鉴定就知道这次的清汤官燕没有翻车。尝试三次多耽误了些时间，江枫必须抓紧时间做蚝油鲍鱼，不然出菜时间可能还要往后推迟。
江枫的这个看都不看，在徐师傅看来就是来自大佬的装逼。
徐师傅小心翼翼的揭开盖子，发现小盅里的清汤官燕真的就挑不出什么毛病，至少他挑不出毛病。
徐师傅心里一惊，暗道，难道这就是名厨录第六的实力吗？
太可怕了，原来这才是真正的强者。
原来师傅这些日子一直在藏拙，生怕展现自己真实的实，把昔日的菜鸡徒弟给吓到了。
“徐师傅，你能不能再跟我讲讲蚝油鲍鱼？”江枫见徐师傅盯着燕窝没搭理自己，又大声说了一遍。
“好好好，这个蚝油鲍鱼其实……”徐师傅的态度越发恭敬了起来。
蚝油鲍鱼的难点在于最后的勾芡和火候的掌控，勾芡就不用说了，这是江枫目前最牛逼的技能，基本上勾芡在手天下他有。
火候虽然不是江枫特别擅长的，但以他目前的实力做蚝油鲍鱼还是绰绰有余的。尝试的第一遍有一点小小的翻车，毕竟第一次做没什么经验，即使理论知实践技能都会，相结合的时候还会出一点小差错。
第二次的成品就非常OK了。
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