。”
八宝鸭是硬菜，应该比炒年糕更考验厨艺，说明在上海人的家里，妇男也不止能顶半边天。
方自归索性一起赞扬：“叔叔阿姨都好能干。”
席妈妈笑道：“除了海蜇头是熟食店里买的，其他都是自己烧的。”
席爸爸道：“年夜饭，我们喜欢自己做。虽然辛苦一点儿，但是实惠，比饭店里便宜多了。小方，这个八宝鸭你吃吃看，味道不比饭店差的。”
方自归第一次吃八宝鸭，无从与饭店的八宝鸭比较，只好附和地点头。
席妈妈问：“小方，你们年夜饭通常吃什么？”
方自归正大嚼一块鸭肉，听到提问，赶紧三下五除二咽下肚，道：“在东北的时候，吃饺子。后来回到四川，吃汤圆。菜嘛就是香肠、腊肉、烧白、粉蒸肉什么的。我们那儿没海，海鲜是没有的。”
席妈妈道：“我们过年吃年糕。年年高嘛，讨个好口彩。”
席东海道：“饺子像元宝，也算好口彩。”
方自归问：“是不是这些菜都讲究什么口彩啊？”
席爸爸道：“是啊。你知道为什么要烧这个葱油芋艿吗？”
方自归摇头，“不知道。”
席爸爸道：“因为‘除夕吃芋头，一年四季不犯愁’。再说这个豆芽，豆芽都是要发出来的，口彩就是‘发’。这个花生，我们上海人叫长生果，口彩就是‘长生’。”
方自归正好夹了一筷子四喜烤麸，便问：“这样啊，那这个东西是什么口彩？”
席爸爸道：“烤麸没有口彩，但过年要吃烤麸。”
方自归问：“什么原因呢？”
席东海笑道：“因为这道菜有油水啊！”
席爸爸道：“做四喜烤麸，特别费油。以前油少啊，像海东读幼儿园小学辰光，每人每月只有几两油，吃烤麸先要攒够油票。过去呀，缺油水，吃烤麸就是过年，过年一定要吃烤麸。”
原来，烤麸不是过年讨口彩，而是过年解口馋。席妈妈道：“要感谢小平同志啊！现在想吃烤麸随时可以吃。”
方自归觉得有趣，便和席东海一家人边吃边聊，话题从重要的吃饭问题到重要的国际局势问题。席弟弟起身去卫生间时，碰倒了放在地上的黄酒瓶，话题又转移到了重要的房子问题。
席妈妈道：“上海人为什么大部分晚婚，因为没房子。想租房子都没处租，没人家里有多余的房子可以租给你。”
席爸
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