距离赣州城约莫十里地，有一处村落，名唤菇皮寨，村民不过几十人，数十年前整个村子都种菜，后来皆以培栽香菇为生。
自吴三公发明砍花法，大晋的香菇便有两种栽法，一是春播夏出，二是秋播冬春出。
菇皮寨的香菇惯来用的是后一种栽法，这样一来，村里头的劳力夏日时间便空了出来。往年，这些闲下来的青壮年们，多半不是去赣州城里寻个兼差，便是去其他种赣橙的村子里应募，做个短雇。
今岁也是一般。
菇皮寨又有一个别名，唤作张家村，因得村民们皆是一个姓，一个族的。
自古越是同宗同族，越是人少，便越容易齐心。菇皮寨里头做事一惯同进同退，原本种菜的时候，就一起种菜，后来村中一人去庆元县龙岩村学了砍花法回来，教给同村之人，便一起改栽香菇起来。
然而砍花法毕竟不仅菇皮寨一个村子会，随着香菇价钱居高不下，引得许多外来商人前来采买，也越来越多的人看出了其中有利可图，纷纷去学了回来，个个砍花栽菇。
香菇想要栽得好，并不容易，砍花法要学起来，也极讲究手法天赋，可要栽出来，却并不难。栽的人越多，香菇的价钱也就越低，菇皮寨刚开始栽香菇的时候，简直是供不应求，好品相的，能卖到二百贯一担，便是一般品相的，也能得个七八十贯。
然而这三四年间，香菇价格大跌，已是跌到了好品相的三五十贯一担，一般品相的十几二十贯一担。
香菇是菇皮寨的主要收入来源，一年卖不好，还能安慰自己是行情不好，二年卖不好，心中免不了就要犯嘀咕，等到第三年，村里头人人都觉得不对劲起来。
今年已经是香菇价钱低的第四年，价格一如前几年，并没有往回涨不说，还又往下降了一二贯。为了补贴家用，村里的劳力们只得早早去寻活计来补贴家用。
这一日，张五七告了个假回村，还没到家，便见隔壁的张阿富抱着个碗，里头装着稀粥并几丁酸豆角，蹲在外头吃晚饭。
张五七有点吃惊，同对方打了个招呼，问道：“你不是在会昌县里头做短雇？怎的今日回来了？”
张阿富三口两口把粥喝完，将碗撂到了一边，这才抹着嘴巴，回道：“别提了，北边抚州来了一堆子的流民，听说是闹了蝗灾，又旱了大半年了，一窝蜂往江东那边跑，走到这一处，个个瘦得跟骨头似的，身上穷得精打光，路过会昌，抢着去做工，也不要工钱，只要吃个饱饭。”
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