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第784章 华灯下繁华古街(第一更)

作品:硬核厨爸作者:旁墨
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个小女孩也齐声说:“嗯,好吃的。”

听到小女孩说好吃,宁诚倒也是松了一口气。

林瑞峰则跳出鱼肉来说:“你看看,这个鱼肉你炒得太过火了,鱼肉应该是先加工过,所以你应该炒饭炒好,最后关火用余温去进行翻炒就好。”

马小龙吃了一块鱼肉,仔细品味过后也同意林瑞峰说法。

“嗯,石斑鱼本身吃得便是那份鲜嫩,你这样直接炒得很熟,反倒是丧失了鲜嫩滋味,瑞峰说的办法还是可以的,你可以在炒饭炒好,关火用余温把鱼肉给翻炒熟化,这样吃起来会更好。”

宁诚赶紧点头表示自己会记下来。

品尝过炒饭,大家又尝了尝宁诚其他做法的晚饭。

其中的焗饭还是比较受小女孩喜欢的。

然后用贝类做的海鲜意面,味道上并不算是很好,不过考虑到也是宁诚第一次做,大家也还算是勉强能够接受。

在所有人都给出评价过后,冯一帆从林家铺子后厨里走出来,用托盘端出来一碗碗小馄饨。

将小馄饨放下来,让家长们去喂孩子,他自己则是一脸认真开始评判宁诚的晚饭。

“首先呢,你能够做成这样,并且有胆量去尝试一些我还没有教过你的做法,我还是很欣慰,你的这种胆量也值得赞赏,我觉得非常好。

其次,你有一个问题,就是你在做好了出菜的时候,没有习惯性的进行摆盘。

不说这些炒饭,因为炒饭可以大家分着吃,就说这几盘面条。

其实你完全可以用叉子给卷一下,然后分成一份一份,这样大家取食的时候是不是会更加方便呢?

你要想到,客人很多时候是需要方便进食,我们的摆盘也不光是为了美观。”

听师父的话,宁诚非常虚心地边听边点头。

而冯一帆所说的这些问题,也算是对大家发现各种问题的总结。

“嗯,最后一点,你必须要掌握每一种食材需要烹饪的火候,而不是能够只是一味把这些食材都给堆叠起来,什锦炒饭也不是把料都随意丢进去,一起炒熟了就能被称作什锦炒饭的。”

宁诚听完了师父的话,倒是有一些意外。

他原本觉得,师父应该会严厉训斥自己一番的。

但是没有想到的是,师父竟然没有很严厉的训斥,反倒只是很平淡指出问题。

冯一帆最后勉励了一句:“好好努力。”

听到师父的这句勉励,让

…。。
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