面条来说，煮面并不算是多么复杂的事情，唯一比较难的便是浇头部分。
比如黄鱼片的浇头，需要的是新鲜黄鱼现杀过后，清理之后将鱼肉剔下来，全部都给片成厚薄均匀的薄片，同时鱼骨是用来吊汤用，最后熬煮完毕后，再把鱼片下入其中。
一切的东西，都是在同时进行着，最后面条盛出来后，将煮好的鱼片连汤一起浇入面条的碗中去。
与此同时，一碗一碗的面条很快完成，被从后厨里送出去。
当然，除了这些东西，还有一部分人会点一些小菜。
小菜的选择有荤有素，基本上都算是一些冷盘形式。
而最引人瞩目的部分，则是一系列被冠以了“苏造”名头的小菜了。
比如苏造肘花，还有苏造鸡、苏造鸭，单独的苏造鸡翅、鸭翅、鸭脚，以及各种的苏造鸭肫之类。
这些小菜，看的食客们也都是觉得非常好奇，所以一些人便点了。
苏若曦在客人要点的时候，也是给出了一个推荐。
“其实如果想要尝尝我们这里的小菜，可以点一个苏造荤素拼盘的，更加的实惠，里面会有各种的苏造小菜，放心，全部都是今天新鲜的菜，都可以随意点的。”
听到老板娘的推荐，客人也按照老板娘推荐，点上一份苏造拼盘。
当然，一些三五成群一起来的客人，点了拼盘过后，自然是要点上一点酒水的。
苏若曦又是给出推荐：“我们苏记是跟古街上米酒铺子合作，我们这里的粳米酒味道非常好的，如果女士们不喜欢辣的酒，可以点上一小壶甜米酒，也是非常可口，适合这种天气喝。”
相较于其他服务员还有一点点生硬，苏若曦明显招呼的更加自然。
尤其是她对于一些菜品了解，真不是招聘来的服务生能比。
便是苏连成在很多面条浇头上，都不如苏若曦了解的清楚。
尤其是一些苏记老食客，来了之后在点浇头上会报出一些极具个人喜好，并且有着地方特色的仿佛江湖黑话。
这种时候，苏连成也都是有点摸不着头脑。
还是要苏若曦亲自出马，或者是苏锦荣出面给进行点单的。
“若曦啊，来一份轻挑、大养、双青、宽汤、免辣，酸菜黄鱼和蟹黄的双码。”
这么一连窜的话报出来，真的是让餐馆里瞬间都安静了一下。
所有人都看向报出来的那位老人，都有些不太懂这
…。。