昌荣就必须要赚钱，我的目标不是让昌荣活下去，更不是只让昌荣赚钱，我的目标是在一个月内，让昌荣的业绩超过盛龙华府。”
牛大壮说出了自己的目标。
“一个月？这怎么可能？昌荣一天最高的营业额也不过只有五十万，而盛龙华府现在每天平均营业额，就以及超过了百万！”
叶紫秋觉得牛大壮不懂这个行业，有些眼高手低。
“事在人为，一切皆有可能！”
牛大壮却十分自信，他反问道：“那你有没有想过，为什么昌荣的营业额比不过盛龙华府？”
“这个问题我早就做过调查了，第一，盛龙华府地理位置比昌荣要好，这是盛龙华府的天然优势，我们无法改变。第二，我们缺一位业界知名的大厨，盛龙华府的大厨是厨界传奇一代勺王颜永良的弟子。
勺王颜永良早已隐居，而且他的弟子也不多，整个临川市也就只有那么一位。他最知名的一道菜是鲍汁海参，有无数人从外地赶来就为了尝一尝他弟子做的这道菜。
其实他这名弟子也没得到他的全部真传，顶多能达到他七八分的厨艺。即便如此，这在餐饮行业也完全是天花板一般的存在。”
听完叶紫秋的介绍，牛大壮点点头，“就这两个原因？”
“我的牛总啊！你觉得这两个问题还不够吗？”
在叶紫秋看来这两个问题，任何一个都是无法解决的。
“这两个问题，其实是一个问题，只要大厨的问题解决了，这两个问题就都解决了。你刚刚不是也说，许多外地人专门来尝鲍汁海参吗？所以说只要菜做得好吃，位置根本就不是问题。”
找到问题的关键，牛大壮突然问：“你知道这个颜永良在哪吗？”
“你想干什么？”
叶紫秋惊讶地问。