如把鱼用糯米饭包裹起来，再弄个大号的竹篓，一层鱼一层稻草的放进去，再放到一个温暖的地方，几天后鱼鲊就正式做好。
完全能供应店里的使用。
想到这里，林旭搂着沉宝宝亲了一口：
“谢谢你的提醒，下午我就开始做鱼鲊，等做好了咱就在店里开卖，这种鱼是餐饮中的一个空白，咱没理由不挣这钱。”
说完，他便提着烤盘去了厨房，准备装一盘送到楼上，顺便让大家都尝尝。
正在吃鱼的沉宝宝：？？？？？
“你给我站住！亲完我就跑，你跑得了吗？”
这丫头凑过来，愣是搂着脖子亲了两下，这才放过了哭笑不得的林旭。
烤好的鱼收缩，加上鱼身体的构造问题，形成了一个个逗号的造型，林旭将这些鱼肉摆放在盘子里，逗号的尖朝外，鱼肉在里面，形成一个火轮的造型。
最后切几片白萝卜，做成兰花的造型摆在盘子中间，简单做了造型，就让服务员上菜去了。
至于剩下的，直接分成两份，一份留在厨房让大家品尝，另一份则端出去，给想嚯啤酒的沉宝宝品尝。
顺便也让舒云她们尝尝，毕竟以后要上这种古法烤鱼了嘛，让大家都品尝一下，方便给顾客们介绍。
楼上包房里。
正在喝酒的教授们见到端上来的烤鱼鲊，兴致完全被调动了起来。
田清澜尝了一口笑着说道：
“怪不得王维在诗句中说“江乡鲭鲊不寄来，秦人汤饼那堪许”，之前读的时候总是好奇，究竟多美味的鱼鲊，才会让老陕吃不下面条，今天一尝才知道，味道确实咸香美味，吃惯了还真离不开呢。”
许教授端着花凋酒抿了一口：
“唐朝人对鱼鲊真是爱到了骨子里，比如皮日休就写过“竹叶饮为甘露色，莲花鲊作肉芝香”的诗句，白居易也写过“就荷叶上包鱼鲊，当石渠中浸酒瓶”，听起来就好惬意。”
任崇墨说道：
“大夏天的用荷叶盛着烤鱼，配上水渠中的冰镇酒，确实很惬意。不过我更喜欢马致远在《南吕·金字经》中写的“絮飞飘白雪，鲊香荷叶风”，柳絮漫天飞的时节，一个落魄文人提着刚买的鲊回家吃饭，那轻快的心情跃然纸上。”
听着大家对古诗词这么信手拈来，坐在门口的陈燕觉得自己读了个假硕士。
教授们的知识真够渊博的啊，连一些冷门诗词都记这么清楚。
…。。