性增加豆腐的美味。
只有多放油，才能让豆腐吃起来比猪肉都好吃。
事实上，这道菜在过去，就是那些吃不起肉的人吃的，猪油便宜，放一勺也没几个钱，倒是肉，那是真吃不起。
但今天就算了，原本吃豆腐就是想清淡一些的，要是这么放猪油的话，那吃红烧肉多好啊。
林旭端着锅，用小翻勺的方式在锅里翻动几下，让剩余不多的汤汁全都挂在豆腐表面。
接着他端着用土豆淀粉调好的淀粉水，搅拌两下后，转着圈倒入锅中。
入锅后不能立即翻动，否则芡汁就挂不到豆腐上了。
要稍稍等待一会儿，锅里白色的淀粉变得透明，往锅里淋入一些料油，再用小翻勺的方式翻动几下。
等所有豆腐块表面都挂着透明的芡汁，关火出锅。
单挂芡汁的话，琉璃的效果并不明显，得放一些料油进去，这样芡汁才明亮，才有那种镀了一层琉璃的感觉。
盛到小盆里，豆腐块依然颤巍巍的，每一块都很透亮。
让人一看食欲就嗷的一下上来了。
“都好了没？好了开始吃饭！”
今天中午的员工餐相对丰盛一点，除了板栗烧鸡和琉璃豆腐之外，还有鸭血炒韭菜、生煎茼蒿、醋泡花生以及鱼鳞冻。
天冷了，吃点血可以清肺，而茼蒿，则能补充人体必需的维生素，让嘴唇不干裂，皮肤不粗糙。
至于鱼鳞冻，自从前几天在店里做了之后，大家都对这种亮晶晶的透明皮冻兴趣十足，所以林旭就把鱼贩子那里清理掉的鱼鳞给订了下来，每天做一些鱼鳞冻卖给顾客们。
“开饭了，咱爸妈咋还没来呢？”
林旭端着饭菜从厨房出来，才发现沈国富和韩淑珍不在。
“不知道，说是去逛街买东西了……不用等了，咱先吃吧，等会儿顾客们可就来了。”
正说着，穿着棒球外套和束脚裤的沈国富和同款情侣服的韩淑珍就来到了楼上，沈宝宝一看这两人的打扮眼前一亮：
“哇，哪来的靓仔靓妹呀？”
沈国富对身上这身衣服不是很适应，见大家都看过来，这位亿万富翁罕见的有些羞涩了，还伸手拉了拉衣袖：
“总觉得这应该是小旭穿的衣服，我这么大岁数了，穿这身衣服总觉得不够成熟稳重……”
沈宝宝凑过来，上下打量一番后点头说道：
“对，男人过了二十，就应
…。。