用出了烹饪学习卡，将这道美食的做法学到了手。
读取完经验后，他捏着切掉的边尝了尝，刚入口，就感觉到了面皮那层次分明的绵密感。
接着，才是甜味和香味，以及面粉的香味。
味道很舒服，既不油腻，也不发黏，吃到嘴里，能明显感觉到松软的面皮有点像是在口腔里化开了一般。
“我去，这油糕也太好吃了吧？”
林旭表情很是惊讶，虽然从开始做就脑补着千层油糕的味道和口感，但吃到嘴里后才发现，自己的想象力还是不太够啊。
这口感真是太绝了，要不是那股子若有似无的面香，很难相信这玩意儿的主料只是最普通的面粉。
贺家顺捏起一块儿尝了尝，笑着对林旭说道：
“多吃点吧，这样的油糕，市面上花钱都买不到，哪怕去扬州本地也不行。”
齐振涛附和道：
“没办法，厨师都学懒了，过去都要求一斤面打九两水，现在能打七两就不错了，很多地方干脆做成了半发面的蒸饼，猪油也换成色拉油。”
千层油糕这道点心，水越足就越好吃。
但现在厨师都是打工人，谁会这么费尽心机的用那么多水和面啊，基本上都是六七两水的软面团就行。
好操作，好制作。
至于蒸出来的千层油糕口感如何，只要卖便宜点，没人会在意的。
邱耀祖看着林旭问道：
“小旭，你店里回头要上千层油糕吗？”
林旭点了点头：
“上，越是整个行业都偷懒耍滑的菜，我们就越按照传统的方式去做，反正不愁顾客，店里的员工也愿意学。”
林记有得天独厚的优势，那就是居高不下的热度和后厨的学习氛围。
顾客愿意捧，员工愿意学，没理由不上这道点心。
“好孩子啊，谢谢你！”
邱耀祖很是感慨，淮扬菜的片区没人愿意按照正统做法制作的点心，林旭却愿意在自己店里上新推广。
不得不说，这很让人感怀。
林旭说道：
“我这也是挣钱嘛，正好也给顾客们都提个醒，不是所有的千层油糕，都能当得起扬州双绝的名号。”
等林记把千层油糕上新了，扬州双绝正式入驻。
到时候可以在菜单上开个组合，两样点心合起来点价格优惠点，或者干脆来个扬州点心双拼，让顾客们花一样钱吃
…。。