天要不就鸳鸯锅吧……这是川渝人喜欢揶揄外地人的句式，你要用到他们身上，绝对效果爆炸。”
郭卫东没想到这么简单。
但他略微一琢磨，发现这狗东西话里藏着刀呢。
要是一个广东人这么挑衅川渝人，最终结果可能就是鸳鸯锅变成特辣的九宫格，对不能吃辣的人来说，这无疑等于上刑。
这真是一个杀敌八百自损三千的小妙招啊。
没多久，粉蒸肉出锅，这里面没放辣椒，郭卫东和林旭一块儿进行了试吃。
“这道粉蒸肉真不错，肉很嫩，米粉软糯，还带着八角的香味，吃起来很过瘾。”
郭卫东对这种不辣的菜品很满意，尤其是肉下面垫着一张南瓜叶，让肉多了几分清香味，吃起来更加舒服过瘾。
尝完之后，他看着林旭问道：
“林师傅，你觉得江西的粉蒸肉和川渝粉蒸肉有什么不同？”
虽然外表上看都是粉蒸肉，但区别还是很明显的。
第一，江西粉蒸肉里面不放花椒，不像川渝那边，花椒的比重很大，另外川渝粉蒸肉中常见的豆瓣酱，江西这边也不放。
第二，川渝粉蒸肉下面一般会垫土豆、红薯、南瓜等食材，而江西粉蒸肉就是简简单单一张南瓜叶，配菜上挺有差别。
除了这两点，别的方面区别倒不是特别大。
两人试吃结束，之前锅里蒸制的红酥肉也差不多到了出锅的时候。
靳尚文和林旭重新拍摄，将蒸碗小心从锅里端出来，先将里面的肉汤倒出来，然后拿个盘子扣在碗上，翻转一下，让蒸碗中的肉扣在盘子里。
等蒸碗拿开，卖相漂亮的红酥肉就出现在了大家眼前。
肉皮红润，还起有虎皮，肉皮上酿着的肉馅既没有脱落，也没有散开，看起来依然如同一整块肉一样。
不得不说，这种一层层用菜刀剁着相互叠压的做法，黏得真是牢固。
靳尚文把滗出来的汤汁放在锅里收汁，还放了一点料油增加光泽度，等浇汁做好，用勺子淋在红酥肉上，整道菜这才大功告成。
先摆在工作台上让郝庆峰拍特写，然后换成老戴和老谢两人试吃。
“哈，这道菜看着就不错，老靳今天真是让我开眼了。”
戴建利比较搞怪，先陶醉的闻了闻桌上的菜品，接着扭脸冲另一个方向问道：
“什么？演技太浮夸？你给的钱太少啊，想让我演得更投入些，还是那
…。。