舅，问道：“冬青，这家店是吃什么的啊，看起来感觉不便宜啊。”
陈冬青皱眉道：“吃佛跳墙的。”
舅妈听到这道菜后，瞬间激动了起来：“是不是上了国宴的那个佛跳墙。”
陈冬青点了点头。
而实际上，李多鱼还真会做这道佛跳墙，在后世，佛跳墙的配方已经不是什么秘密。
只是这种大菜，自己做的话，没啥意思，花钱去吃比较有感觉。
聚春园早先时候叫三友斋，创始人叫郑春发，后面又改成聚春园，好像二十多年前吧，被收购成为国有企业了。
而这家店的招牌菜，就是佛跳墙，至于为什么叫佛跳墙，好像是因为当时，一位诗人吃过这道菜后，立马称赞道：
“
坛启荤香飘四邻，
佛闻弃禅跳墙来。
”
从此，这道菜也就被叫做了佛跳墙。
这道菜的制作过程是真的非常复杂和精细。
前期选料，就得准备很久，接下来，还要吊汤、干货泡发、原料初加工、装坛煨制等工序。
一道正宗的佛跳墙，单单原料就有二十几种，鲍鱼、海参、鱼翅、墨鱼、瑶柱、鱼胶、蹄筋、花菇、鸽子蛋等等。
由于大多都是干货，泡发时间，最少也得两三天，再加上烹饪，一道佛跳墙最少需要五六天的时间。
可以这样说，今天吃到的佛跳墙，往往都是一周前，就可以开始准备的。
点菜的时候。
李多鱼直接让大嫂帮忙点，她是本地的，再加上她确实对这里很熟悉。
除了佛跳墙外，点的几道菜也都是这里的招牌菜。
众人大概等了半小时后，一个黄色大瓦罐被端了上来，端菜的服务员也跟着喊道：
“佛跳墙，来了。”
随师傅掀开瓦罐，浓郁的香气瞬间扑鼻而来，连带着在菜馆里吃饭的人，都能闻到。
而大家也能看到，里面的用料是真的实在啊、鲍鱼、鱼翅、鹌鹑蛋、还有蹄花.
服务员微笑道：“要给你们分成小份吗？”
李多鱼点头道：“可以啊。”
接下来，服务员将一大盅佛跳墙，很公平地分成了七小碗。
周晓英喝了一口汤后，整个人完全愣住了，眼睛瞪得老大。
“这个汤，也太香了吧。”
舅妈也不停点头：“从小到大，我就没吃过
…。。