都是这时候最肥美，所以说秋季适合进补，不止是身体适合，关键是产物食材也适合啊。
周书玲的螃蟹是在菜市场旁边一个专门卖螃蟹的店里买的，这种店一般不会一年四季都做的很兴旺，还是以大闸蟹为主营，现在正是他们生意最红火的时候了，一大早的就有不少人来选刚刚从冷鲜车里搬下来的螃蟹。
刘长安看了看，确实如周书玲所说的，有膏蟹在卖。
做醉蟹，按照地域风俗习惯不同，有些地方喜欢用海蟹，有些地方用湖蟹。
有些人认为膏蟹最佳，有些人觉得大闸蟹也不错，也有很多人喜欢用梭子蟹。
刘长安用膏蟹，而且做的是熟醉蟹。
口味还是有变化的，叶辰瑜常常带着叶巳瑾去挑拣底下湖庄渔民进献上来的珍品螃蟹，园子里厨师做的往往也是生醉蟹。
如今在湘南一带生活久了，便吃的是熟醉蟹了。
刘长安挑了一些带回家，遇着了刚刚在楼下做完广播体操的周书玲和周咚咚。
“要不要我帮忙？”周书玲知道他是要做醉蟹的。
“不用，你继续去扭秧歌吧。”刘长安摆了摆手。
周书玲打了一下刘长安，就上楼准备早餐去了，因为上官澹澹惦记着吃肉包子，她想给上官澹澹做点。
周咚咚跟着刘长安进屋，她只是个无所事事的小朋友，早上起得早也不会拿来做读课文之类的事情。
刘长安放下螃蟹，就去厨房忙活了。
周咚咚看到桌子上有一个剥开的苦柑，自然地走过去，剥了一瓣塞进了嘴里。
周咚咚酸的缩着脖子，浑身抖了好几下，这才赶紧把口里的苦柑吐了出来，眼睛鼻子和嘴巴都酸的挤到了一起，鼻涕眼泪也一起流了下来，顿时吸着鼻子看着刘长安，抿着嘴唇要嚎不嚎的样子。
刘长安笑了起来，看到这些愚蠢的小朋友总是如此愚蠢的表现，真是愉悦。