菜需要使用到油脂，否则做出来的菜还没有炖菜好吃。
所以这些年铁锅的销量，一直都维持在一个相对稳定的状态之中。
不过从今年开始，市面上不仅有猪油、鲸油灯油脂供百姓们食用。
花生油、玉米油、大豆油、葵花油也都陆陆续续的出现。
至于棉籽油的产量，更是增加了不少。
这么一来，各种油料的价格自然也出现了比较明显的下滑。
特别是辽东道这两年在大力的发展黄豆的种植，大豆油的产量增加的非常快。
再加上花生油等新式油料的出油率很高，这让很多百姓开始可以承受起油料的消耗了。
油料丰富了，炒菜自然就会变得明显好吃，连带着铁锅的销量也在增加。”
左森将自己理解的内容仔细的给说明了一下。
“你的意思是说伴随着油料供应的增加，以及新式油料的出现，铁锅的普及率会进一步的提高？”
金太思考了一下左森汇报的内容，觉得还颇有道理。
铁锅跟以前的陶锅、铜锅相比，最大的好处就是用来炒菜。
吃过炒菜的人都知道，那个口感是明显不同的。
并且几乎所有的菜肴，都是可以使用“炒”这个烹饪工艺的。
所以今后百姓们对铁锅的需求会增加，金太还是认可这个观点的。
“是的，按照现在不完全统计出来的情况，大唐全国各地的人口数量已经超过了八千万，估计很快就会突破一个亿。
这里面，有超过一千万户家庭，哪怕是每家每户只要一口铁锅，也是需要一千万口。
虽然前面十几年，我们一直都在卖铁锅，但是所有的作坊生产的铁锅数量加起来，估计也就一两百万口吧。
这还没有考虑其中的损耗问题。
所以我觉得今后铁锅的这个市场，其实也是非常大的。
正常人家，往往都是需要两到三口铁锅，这就意味着整个大唐就需要两三千万口铁锅。
如果再考虑到其他番邦属国的需求，这个数量还能翻一番。
这么一来，铁锅完全可以当成一个大的产业来发展呢。
我们金太打铁作坊哪怕是只占据着其中一两成的份额，也能挣得盆满钵满。”
左森越说越激动。
不算不知道，一算吓一跳。
他自己都被铁锅的前景给吓到了。
真要
…。。