想到儿子已经可以熟练丝滑的处理鱼了。
方商笑了笑，“都是爸教的好。”
方军顿时翘起了尾巴：“那当然，做菜我不如你，但配菜我一定比你厉害的。”顿了顿，他加了一句：“起码现在比你厉害。”
方商顿时笑了起来。
等父子俩把所有的鱼都处理好，他给一大盆鱼调制了一个腌料去腥，加入了柠檬汁料酒等等东西。
等这些都加入后，搅拌均匀，方商又从旁边端来一大盆黑褐色的汤汁，直接把那一大盆倒入了带鱼里。
“等等，儿子，你给带鱼里加了什么？”方军立马凑过来，好奇的不得了。
店里以前的菜单里是有糖醋带鱼这个菜的，他家老爷子爱做这个菜，以前他时常学，自认为学的还行，就比炒黑椒牛柳差那么一点点。
自认为对做的过程还是很了解的，跟儿子的区别就是用料的多少，糖醋汁的调制，还有火候问题。
结果儿子给他整了这么大一盆黑乎乎的汤汁加进去，把方军看迷糊了。
“乌梅汁啊，这还是早上你给我买回来的，你忘记了？”
“乌梅汁？所以，你要乌梅汁不是准备冰冻起来喝，而是用来做糖醋带鱼的？可是这个加进去，味道不会变的奇怪吗？你一直说，要做传统糖醋汁的菜来的。”方军道。
方商耐心的解释起来。
“带鱼跟别的食材不一样，主打的就是一个鱼腥重，死鱼嘛，这个乌梅汁是专门给它去腥增香的，不信你等等，等会儿我把糖醋带鱼做好了，你先尝尝。”
说完，方商给大盆子里的带鱼拿个盖子盖起来，这才去处理其他的东西。
阿军排挡的午饭，是在十一点之前吃的，因为两点之后吃太晚了，菜又那么香，大家一饿，工作状态肯定不好。
为了保证几个阿姨可以在精神最好的状态下干活，吴欣就把吃饭时间换成了提前。
当然，这不是阿姨们主动提起来的，主要是她作为方商老妈，在忙的时候，闻到儿子做的菜都馋的要死，还需要抽时间去厨房里偷吃。
她都这样了，何况是别人。
十点多，后厨开始准备午餐的菜，方军随意炒了两个卤味小炒，还卤了一些鸡蛋吃。
方商这边也快速的煎了一些鸡蛋做成糖醋荷包蛋，随后，他开始煎鱼，准备煎个糖醋带鱼，自家店里的人先吃。
他给锅里倒上油，加热后又把油倒出去，换上了新的冷油，这一步
…。。