落咔咔的切起来。
“阿旺，蒋峰，你们两个看好了，我要做一个凉拌肘花，一个老醋蛰头，肘花切成这样，海蜇头还是从前的样式，你们马上切。”
给俩配菜师打样之后，他转头去调制自己的凉拌料水。
有配菜师就是不一样，简单的凉菜让配菜师们配好，这会儿他只需要配好两大盆的料汁。
等把肘花和海蜇全都处理好之后，两个配菜师把他准备好的料汁往拌菜的大盆子里一放，季师傅再给拌均匀，凉菜就做好了，直接装盘就可以上菜。
感觉到时间竟然还挺充足的，方商给菜堆里翻找了一下，又喊道：“来，把这些黄瓜拍了，顺便做个凉拌黄瓜吧。”
这些天一直忙，昨晚只想着报道后过来，再做凉菜，这会儿现场实践了一下，方商发现，还有太多可操作性了。
之前就想过，要在上学的时间里，提前准备好简单的菜，有配菜师帮忙，可以很快出锅，此时一看简单才处理起来时间确实很充足，方商又有了对菜的追求了。
看来他需要研究一下，简单的菜上哪些比较好。
三大盆凉菜一上桌，下午没时间吃饭，只能选择早上号的食客们又开心起来。
虽然没有炒菜，只是简单的凉菜，但味道也好吃啊，反正还有双休日可以大吃特吃，这会儿吃点简单的先哄着嘴巴。
再说了，小老板做的凉菜，那是普通的凉菜吗？
也有比较执着的食客自我安慰着：“凉菜也一样好吃，虽然晚饭的菜单是宫保鸡丁和干煸豆角，但没关系，真的没关系，我一点都不嫉妒。”
“没错，嫉妒什么，不就是宫保鸡丁和干煸豆角，说的好像谁没吃过这两道菜一样，我们不……呜呜，我真的好嫉妒，谁让我最近天天加班，早上根本没时间来抢号。”
“姐妹，你想想，要不是今天的早号不需要提前抢，我们连凉菜都吃不到，现在吃到凉菜了，也是小老板亲手做的，新菜式什么的，就不要奢望了，人不要太贪心。”
说话的姑娘一边扒着饭，一边试图安慰旁边的同事，安慰着安慰着，自己反倒嫉妒起来。
“啊啊啊，为什么今天出新菜式，我却吃不到，我晚上要来阿军排挡要饭，我穿的衣衫褴褛拿着个碗，看到有上菜的就上去要饭算了。”
旁边的人看她那一本正经，恨不得马上去实践的样子，都摇摇头：又馋疯了一样。
此时，靠近大厅里最里面的一张桌子那里，赵银一
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