吃火锅最美妙的，大概就是一直沉浸在汤汁翻滚中，那种不断冲击着嗅觉的香味吧。
一开始还是内敛的麻辣香味，等汤汁在火里面不断熬煮之后，糍粑辣椒的辣味被完全释放出来。
这一锅的汤汁，又会出现了新的变化，它的辣味和麻味再次融合，煮在锅底的排骨等肉食，也释放出了肉香味，让汤汁增加了麻辣味，也增加了肉香味，又是一种新的体验。
最让人觉得绝绝子的是，方商做的底料，味道特别浓郁，依附性特别好。
煮食材的时候，只要严格按照阿军排挡要求的比例去加入清水或者高汤，不管是几秒烫熟的菜，还是需要煮很久才会煮熟的菜，都不会觉得味道淡了，或者太浓。
适中的辣度，让不管是无辣不欢的人，还是吃辣不怎么厉害的人，都很喜欢它的味道。
烫着嫩滑的牛肉片，再去吃清爽的白菜，又或者来一口豆皮。
各式各样的菜，带着各种不一样的口感。
明明是吃一顿饭，却好像是吃了一大桌子的菜一样，只要是喜欢的，想下锅的，都可以放入火锅里煮着吃，颇为有一种万物皆可火锅的感觉。
大夏天里，一边吃一边挥汗如雨，吃了菜，再猛灌一口冰啤酒，那感觉，简直是一种极致的享受。
这样的美味，又有几个人能抵挡的了。
连续一个星期，每天午饭和晚饭时间，阿军排挡都会售卖火锅底料给食客。
原本只能卖一顿的。
但食客们有了王大爷的主意，已经学会了买底料自带锅子。
因此，阿军排挡的火锅底料，根本就等不到凝固，就卖了个干干净净。
这样一来，还节省了时间，从一大锅的底料，变成了两大锅。
能吃到火锅的人就更多了。
群里的人知道这个消息是王大爷想出来的，各个都在群里夸赞他，并且全都承认了。
王大爷还是王大爷，这么会的王大爷，他显眼包点怎么了，他们就爱看。
给王大爷夸的整天翘着嘴，直接变成了翘嘴鱼了。
方爷爷以前不爱来佳城，觉得这里没有老家自由自在，以前每次来，待个两三天就回家了。
没想到这次反而呆下来了，可能是在厨房里跟大家玩得来，都是厨艺厉害的人，在一起很有共同话题。
而且，阿旺他们太会逗老爷子开心了，做个菜切个菜，都能让方爷爷哈哈大笑，整天笑容就没有淡
…。。