们知道，这长城的砖里，藏着多少人的日子。”
车开出去很远，苏晴回头看，长城像条青灰色的龙，伏在群山之间。石无痕递给她颗薄荷糖：“导游说的那句‘守的是劲儿’，挺有意思的。”苏晴含着糖，舌尖凉凉的，忽然觉得这长城的每块砖、导游的每句话，都和石家的日子有点像——看着是规矩，透着是传承，扎实得能经住千百年的风。
车刚停在七星级餐厅门口，门童就笑着迎上来，黑色西装熨得笔挺：“石先生预订的‘观云阁’包厢已经备好，这边请。”包厢在二楼，落地窗外正对着片人工湖，荷叶铺得满满当当，服务员说：“这锦鲤是特意从杭州运的，您看这尾红的，通身透亮。”
菜单刚翻开，林燕青就指着烤鸭图片喊：“要这个！现烤的，片出来带脆皮的那种！”服务员笑着介绍：“我们的烤鸭用的是填鸭，养足60天，挂在果木炭火上烤45分钟，皮酥肉嫩，片的时候讲究‘皮是皮，肉是肉，皮肉相连’，正好108片。”
石明皇看着窗外的湖：“以前在北京吃烤鸭，是在胡同里的小馆子，铁皮炉烤的，片出来用荷叶饼卷着，就着蒜酱吃，香得很。”服务员赶紧说：“老爷子要是喜欢传统味，我们可以做荷叶饼，比薄饼更有韧劲。”石世峰点头：“就按老爷子说的来。”
前菜先上了几道：芥末墩儿呛得人鼻尖发麻，豌豆黄嫩得像块玉，艾窝窝裹着山楂馅，酸溜溜的解腻。何宸瑜夹了块豌豆黄：“比我上次在南方吃的细，像含了口凉丝丝的蜜。”石无败凑过来：“等会儿烤鸭上来，你就知道什么叫‘蜜’了——那脆皮蘸糖，才叫绝。”
烤鸭端上来时，木盘里垫着荷叶，油光锃亮的鸭身还冒着热气，师傅推着小车在包厢里现场片鸭，薄刃刀起落间，皮是皮，肉是肉，连皮肉相连的部分都切得匀匀实实。“您看这皮，”师傅笑着展示，“能透光，咬下去‘咔嚓’响。”他把片好的鸭皮摆成朵花的形状，皮上的油珠滚来滚去，映着灯光像碎钻。
石无痕先给石明皇卷了个饼：荷叶饼铺开，抹点甜面酱，摆三片皮、两块肉，放上葱丝、黄瓜条，卷得松紧正好，递过去时还特意把开口朝里：“这样不烫嘴。”石明皇咬了口，脆皮在嘴里碎开，油香混着面酱的甜，忽然笑：“比胡同小馆的多了几分精致，可这香还是一样的。”
苏晴正学着卷饼，鸭油蹭到指尖，石无痕赶紧递过湿巾：“这油得趁热擦。”服务员笑着说：“我们这鸭油是精华，不少客人还特意要一小碟，拌米饭吃。”林燕青已经
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