存过冬的“三大样”，每家都会囤大白菜，土豆，和萝卜。碰上有条件的家庭，还能囤些容易保存的苹果，冬天解解馋。何家的菜窖，还是65年的时候果园队盖土坯房时候，何家分到的，然后大姥爷在房头挖了个菜窖。
但在70年春播的时候，果园队打算再江河边修一条林带，从何家菜窖经过。但后来几年不到，林带是长起来了，果树一片片很好看，但何家菜窖也被引流进林带的水浸塌。
后来大姥姥生了次大病，孙母回家探亲，发现二姥爷被调去很远的伐木队工作，孙母只能领着孙为民出力，帮娘家重新挖菜窖，要不然秋末储存冬菜时候到，新菜窖做不起来，没法过冬。
李居安站在菜窖口瞅着这2.5米长，1米五宽的长方形大坑，说道：“孙为民，还真是你挖的？你那年纪已经能挖菜窖了？可别吹，吹牛就没意思喽。”
孙为民气得直跳脚，率先踩着木梯子往菜窖下爬，说道：“咋就不是我挖的了？你瞅瞅，玉米秆还在呢，当年我给铺上的。”
这菜窖一米八深，大坑上被横着几根木头，和胳膊差不多粗。上下菜窖，边角处还有个宽口子，用来爬升。一层玉米秆，一层厚麦草和一层草草泥。这草泥等晒干些后，再覆盖上一层虚土，菜窖就完成了。
孙为民那脸色甭提多骄傲，他信誓旦旦说道：“回头等咱们老孙家盖了新房，你瞧好，保准能亮瞎你的眼，成咱们屯里最漂亮的二层小楼房，绝对是建的最早的。咱要隔壁屯的乡亲来串门，都对着咱老孙家的新房流哈喇子。”
孙家也打算马上开始建房，李居安想到等到月底，没过几天，他在旱田地的房就要动工，心里免不了开始期待。李家也会有自建房喽。而且张工的设计图纸是盖三层。
李居安踩着木梯子跟着孙为民往下走，抬头能瞧见菜窖口配的一个麻包。这东西就是把麦糠，装进麻袋，堵住菜窖通风口。因为农村菜窖要通风，但也要保温，这样菜窖里的的水果才不会风干或者冻住，也是一种菜窖管理。
李居安跟着孙为民，摸上来两棵大白菜，三个胡萝卜，两斤土豆，才打算往上踩着木梯上去。忽然他觉得脚下有些滑腻，低头一瞅发现潮湿温暖的菜窖下面，还趴着只土蛤蟆。
江河两岸的菜窖，大多是职工群众挖的，具备这样的环境，温暖又潮湿，非常合适土蛤蟆生存。
李居安喊了孙为民，孙为民惊呼一声，兴奋地用布兜子把土蛤蟆对准了，戴上手闷子，瞅准了位置，然后迅速用布兜子将土蛤
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