浮餐盘，上菜时悬浮转动。成本虽高，但抖音和小红书传播率能翻倍。”
4. 味道逻辑：
“分子技术必须服务风味。比如橄榄球可以改成黑松露爆珠，和牛排才是绝配。”
他忽然轻笑，“阮顾问，你这顿饭吃出了我三百万的整改费。”
“方总缺的不是钱，是‘不可复制性’。”她直视他，“现在高端餐饮同质化严重，只有把技术、美学、叙事三者打通，才能让客人甘心排队三个月。”
他点头浅笑。
阮朝阳指尖轻点桌面，目光扫过餐厅的每一个角落——水晶吊灯、金属质感的餐具、冷色调的墙面——最后落回方予衡脸上。
“方总，您确定餐厅的目标客群了吗？”她微微偏头，语气不紧不慢，“我建议定位在年轻女性和高级白领，您觉得呢？”
“同意。”他唇角微扬，目光却未从她脸上移开。
她点头，指尖轻轻敲了敲酒杯杯壁，“那现在的摆盘、表演工具，甚至酒杯，都不fanCy。”她停顿了一下，“餐厅分两种——华而不实，和实而不华。既然您要的是fanCy，那就得彻底唯美。”
她拿起桌上的分子料理器皿，“这个太像实验室器材了，我不会想拍照发朋友圈发小红书。”抬眼看他，“在上海，只要够fanCy，定价多高都有人买单。再请几个百万博主打卡，打造‘虚荣单品’——这个词没有贬义，Selina 最懂这个，她的品味您可以参考。这是为了小红书的营销效果。”
方予衡看着她，一时失神。
她今天穿了件浅蜜桃粉的无袖雪纺上衣，露出纤细白皙的手臂，搭配黑色高腰西装裤，头发低低盘起，脖颈线条优雅流畅。比上次见面更松弛，也更温柔。
优雅中带着温柔。
温柔里藏着专业。
刚刚好。
“你呢？”他忽然问，“你喜欢哪种餐厅？”
“对我来说，好吃的话，苍蝇馆子也无所谓。”她轻笑，“但两种餐厅客群不同，营销策略自然也不一样。”
落落大方，像邻家女孩，却又锋芒暗藏。
灯光下，她侃侃而谈的样子像一把出鞘的刀——锋利，却让人想握在手心。
方予衡忽然倾身，嗓音低沉：“阮顾问，如果这个项目……我私下跟你合作呢？”他顿了顿，“你的奖金，是不是就不用经过公司了？”
她一怔。这个问题她没想过。
…。。