去掉四个角，切成圆形。在上面放置馅料，然后如包月牙饺子一样的包法，只包到一半，开成开口即可。
“店家，一会儿下锅这不会散开？”岑鸢不知什么时候站到了时安夏身旁。
老婆子笑着摇头，“公子，这您就不知道了。开口饺呀不下锅煮，是要放在蒸笼上大火蒸的。”她说着就将包好的开口饺放入蒸笼里。
时安夏这才恍然大悟，“原来不是煮的啊！”她觉得自己好像在哪煮过，煮散开了。皮是皮，馅是馅，估计都没人吃。
她没细想，开口问，“婆婆，这馅料是用什么做的？”
“主要是猪肉混着鱼肉，再加少许蔬菜碎和作料就成了。”
时安夏看着热气腾腾的蒸笼，“老人家，你们是关州人吧？”
老婆子惊喜应着，“姑娘好见识，认出了开口饺是我们关州名小吃吗？”
时安夏轻轻回道，“小时，去过。”
她对关州印象并不好，小时一切不好的回忆全在关州。
可那里也有一个人，让她无限怀念，苦苦寻找。
这一世她重生回来，在忙着对付温姨娘和祖母的同时，也早早就求了大伯父和舅舅找熟人给关州衙门托了信，让那边帮忙悄悄寻找这个人的踪迹。
另外，她还花了重金请江湖上的“四海堂”，为她暗里寻人。
最后，在成亲前知道岑鸢是梁国恒帝后，又让他派出暗卫去寻。
却，至今没有音讯。
那个人，是时安夏曾唤过的“阿娘”……
阿娘亲自为她包饺子，包的就是这种开口饺。
她吃得很开心，看在阿娘眼里却是泪汪汪。
那天，时安夏就站在一旁，看阿娘包饺子，“阿娘，你包的饺子有小嘴巴哩。”
“那我们小叶子喜不喜欢吃有小嘴巴的饺子呢？”阿娘温柔笑着，眼含热泪，像是要把她的小模样深深刻在脑子里。
“喜欢的呀。”小叶子乖乖答话。
“喜欢就……多吃点。”阿娘没忍住，哭出声来。
小叶子抹去阿娘的眼泪，“阿娘不哭，小叶子喜欢吃阿娘包的饺子，有小嘴巴的饺子。”
阿娘便是努力笑起来，“小叶子啊，以后如果你离开叶家，还想得起阿娘吗？”
小叶子眨巴着眼睛，把小手放在胸口上，“放阿娘在小叶子这里，小叶子永远记住阿娘。可是小叶子为什么要离开叶家啊？”
阿娘四
…。。