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26章 叫花鸡

作品:七零胖知青:靠助农系统致富强国作者:皮大王
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长面前露了脸,所以这鸡一定是村干部私下奖励的。

“姚瑶姐,这鸡你打算怎么吃?”

这小子果然懂她,姚瑶笑了,“我不会弄,正打算找你帮忙呢。”

肖成想了想,炖汤时间不够,红烧味儿又太大,有了,“要不做叫花鸡吧?”烧制的过程没啥味儿,不容易被人发现。

“你会做吗?”光听名字姚瑶就已经开始分泌口水了。

“会啊,我做菜的手艺爸妈和姐姐们都说好。”肖成还挺自豪,“今天就让我好好给你露一手,你先等我准备准备。”

再回来,手里提着一只水桶和一个暖水瓶,“走吧,咱俩上后山去。”

姚瑶没想到在做饭这件事上,肖成还真是个熟练工,他一到地方就生火垒灶,杀鸡拔毛,动作娴熟一气呵成,处理完鸡又开始和泥。

“没想到你还挺会。”姚瑶不禁感叹,“做的有模有样的。”

肖成得意,“别的事我不敢说,单论吃,我会的可多着呢。”洗掉手上的黄泥,掏出一小包盐准备给鸡调味。

“要给鸡抹盐巴吗?这个我会,我来吧。”姚瑶也想出份力。

肖成摇头,无情拒绝,“你可别小看抹盐这个步骤,抹不匀皮不脆弹,盐多了鸡肉会流失水分导致口感变柴。”

“没想到这里头还有那么多学问?!”姚瑶佩服,“小成,你可真厉害!”

“那是,我爸可是……”肖成面色一僵,突然打住不说了。

“你爸可是啥?”姚瑶好奇。

“我爸……我爸可是经常夸我呢。”肖成糊弄,转移话题,“姚瑶姐,你帮我摘点野葱来。”爸爸的身份差点儿就说漏嘴了。

“好。”

给鸡抹完盐,肚子里再塞上一把野葱,增香的同时还能去腥,最后用油纸包裹,外层再封上厚厚的湿泥,送进灶膛坐等烤熟。

全程帮不上忙的姚瑶,只能把带来的玉米和包子架在火边烤,等烤得差不多了,赶紧扒开一根递上讨好,“肖大厨辛苦了,先吃根玉米垫垫肚子。”

肖成得意接过,“好吧,既然是姚同志亲自烤的,那我就勉为其难的尝尝吧。”

小东西还傲娇上了,姚瑶笑着摇头,怕他烫着又吹了吹。

等接过玉米,肖成一口咬下,嘴里发出果粒爆裂的清脆响声,每咬一口都会溢出香甜浓郁的奶黄色玉米汁,整个口腔充斥着玉米的清甜和脆爽。

“这……这也太……太好吃了吧!

…。。
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