窑工饭，顾名思义就是那种下等人吃的东西，但显然并不是这个时代下等人吃的东西，在这个菜系根本不发达的时代，但凡是油、盐、糖到位的食物都能算是美味。
更不用提那种梅干菜红烧肉、荷叶烧鱼、瓷泥叫花鸡这类听上去很农家但实际上味道巨好的自制小菜。
什么大官不大官，什么皇帝不皇帝，在跨时代的碾压局面前他们的仍然不过是被时代浪潮按在地上疯狂摩擦的小人物罢了。
别的不说，就光是一道荷叶鱼那就已经让这天子外加满朝臣工吃得是惊叹不已，甚至他们都想不明白这玩意到底是怎么做出来了。
但实际上这个可简单，选用河中上好肥美的应季鱼，十斤的桂花鲈那可是极品中的极品，先将鳜鱼处理干净，去鳞去骨去腮但不开鱼腹，接着再往鱼肚子里放入火腿丝、橘皮等东西上锅整蒸至五成熟。
蒸完开锅小心用筷子取出腹中作料，然后用各种河鲜海鲜熬煮出浓稠汤汁，用那热汤一遍一遍淋于鱼身，直至鱼肉微翻时用荷叶包裹放入炉中到表皮干焦，出锅时再用那汤汁加以各种作料跟十三味菌菇山珍加淀粉勾芡浇于鱼身上。
这一道看上去粗糙但实际上外焦里嫩的荷叶窑工鱼就已经好了，用最粗糙的名字来命名一道工艺极端复杂的菜，这样自然就会有一种极端的反差感，鱼肉入口咸鲜至极，口感外头带着酥皮里头却是如肉冻一般入口便融。
当时鸿宝帝是先吃了一筷子，放进嘴里之后品味片刻，他提起声调嗯了一声，然后又吃了一筷子，感觉还没品出来，再吃一筷子……
而轮到臣工们吃的时候，他们感觉自己这一品二品的大员都白干了，看着这吃食再想到自己平日的吃食，那跟狗吃的有何区别？
还有那窑工烧肉，梅干菜加上甜咸口入口即化的五花三层大肉块，夹起时都需配以调羹辅佐否则都无法夹起，入口脂肪的香气、腌菜的香气还有那纯正的肉香都可谓沁人心脾。
猪肉是贱肉，因为骚腥难忍，任凭他们想破头也想不明白为何这里的猪肉丝毫没有腥臊之味，反倒是有那羊肉所没有的醇厚脂香。
当然了，不光是鱼是肉，桌上的鸡鸭也好、菌菇也罢，甚至是一些野菜野草都让刷新了一下他们的认知，之前就说了鸿宝帝不算爱吃之人，但这会儿却也几乎没怎么讲话全程都闷头在吃，活脱脱的像个没见识的乡巴佬。
而这窑工菜最重要的功能还得是下饭，就光是大米饭在场这些全天下最名贵的人物干下去两大盆，
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