酿酒的工作量比较大。
再加上庄子上琐事不少，等陈氏去酒肆干活之后，洗头水的熬制装罐就都得她自己来了。
她就算学了酿酒，往后也不一定有太多时间耗在这里，还得找两个信得过的来帮忙才是。
可毕竟是她花钱买来的手艺，交给别人总还是不放心的。
想来想去，买奴才是最好的选择。
卖身契拽在自己手中，想来他也不敢吃里扒外。
两人将挑选出来三锅粮食放进大缸中浸泡起来，又将木棚下酿酒的工具整理了一番，还用泥砖搭了个灶，等粮食浸泡好，明儿下午就可以开始蒸了。
宋允棠还叫陈氏准备了一些糯米，打算明天蒸粮食的时候，顺带尝试着蒸些糯米做一小缸糯米酒出来试试。
这样一来，她不仅能多得一种酒，酒肆里也还能多两道小吃呢。
天气逐渐转凉，酒酿圆子和甜酒冲蛋，天冷的时候喝上一碗可暖和了。
……
次日一早，宋允棠雷打不动的来酒肆熬了一锅酸梅汤，卖完之后将骡子拴在酒肆后院，先往和风牙行去了一趟。
这个牙行近些日子她连着来了第三次，小厮和掌事跟她都熟了，也知道街那头的玉君阁是她的产业。
隔着老远，小厮便迎了出来。
“宋姑娘来了，今日是想看看什么？”