这些大料的味道很容易尝出来，配比、鱼露、虾干才是最重要的。
就算用同样的大料做出来，要是配料不全，就像他第一次做的那锅一样不鲜。
“不能吧？”刘强故意咂咂嘴，嗦了一口手里的螺，夸张地竖起大拇指。
这味儿可太正了！阿渔，你小子可以啊，藏着这么一手！这是咋弄的？是不是有啥秘方？”
黄阿渔明白了，这是来打探秘方的。
“秘方啊？”黄阿渔顿了顿，“还真有一个。”
刘强的眼睛亮了，竖起耳朵，“什么？”
“就四个字，‘真材实料’。”
“真材实料？”刘强愣了一下。
“阿渔，你这不跟没说一样嘛！谁家做吃食不用真材实料？关键是……这料怎么配，火候怎么掌握，是不是有啥讲究？”
他一边说，眼睛一边转，想从黄阿渔或者旁边忙活的刘卫红、陈向阳脸上看出点门道。
黄阿渔心里跟明镜似的，他也不急。
“这做吃食啊，就像补渔网，看着简单，线头一穿一拉，可哪里该紧，哪里该松，这里头的门道，不亲手摸过几百张网，能说得清？”
“你看这螺，闻着香，吃着入味，靠的都是经验。这东西，光靠嘴说，说不明白。”
刘强被噎得有点接不上话，心里暗骂黄阿渔滑头，但脸上还得挂着笑。
“是是是，阿渔说的是，手艺活，得靠练！那啥……你这大料都是在哪儿买的？瞧着品质真不错！”
他开始迂回战术，想从原料来源下手。
“就镇上供销社，老样子。”黄阿渔随意地抖了抖，“都是寻常东西，你买点回去试试就知道了。”
“嘿，我哪有你这手艺……”刘强干笑两声，知道再问下去也问不出什么了，但还是有点不死心。
“阿渔，以前都不知道你还有这手艺，这是从哪学来的？”
黄阿渔在心中冷笑一声。
“哪有什么正经学处，瞎琢磨的呗。螺摸多了，光水煮吃着没味，就试着加点家里做饭的香料胡乱鼓捣，失败了多少回才摸出点门道。这东西，就是个熟能生巧。”
刘强被这不软不硬的话噎回来，心里憋屈，却又没法反驳。
知道自己问不出什么了，“成，那你们忙，我先回去尝尝鲜！”
说完，他转身快步走了，急着回去汇报，顺便试试能不能依葫芦画瓢。
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