何雨柱指了指墙上挂着他自己和帮工小马的健康证：“证都挂着呢。卫生我们天天打扫，可能忙起来有疏忽，谢谢领导提醒，我们马上整改。”
王科长背着手，在店里踱了两步，停在灶台前，指着那口大铁锅：“这锅，多久没彻底清洗了？”
“看着油垢不少啊！还有这抹布，怎么能和食材放在一起？容易交叉污染！这些细节，都关系到人民群众的身体健康，马虎不得！”
阎埠贵在一旁帮腔：“是啊，雨柱，王科长是专家，说得在理！开饭馆不比在家做饭，方方面面都得讲究！”
何雨柱耐着性子，点头称是。
他知道，跟这种人硬顶没用，反而落人口实。
王科长训斥了一通，眼看挑不出什么大毛病，话锋一转：“当然啦，我们管理部门，也不是一味地卡压。”
“主要还是帮助、引导，让你们个体经济能健康、规范地发展。这样吧，过两天，我们公司组织个食品安全培训，所有个体户都得参加，你也来听听，学习学习规范！”
“行，谢谢王科长，我一定参加。”何雨柱应承下来。
王科长和阎埠贵又东拉西扯了几句，这才心满意足地走了。
临走前，阎埠贵还回头看了何雨柱一眼，眼神里带着“看你以后还敢不敢嚣张”的意味。
何雨柱看着他们的背影，冷笑。
他知道，这培训八成是要交钱的，又是阎埠贵憋着坏想从他这儿刮点油水。
兵来将挡就是了。
果然，没过两天，街道就通知他去区里参加培训，还暗示要交十块钱的培训材料费。
十块钱，够买几十斤面粉了。
何雨柱没说什么，如数交了钱，也去参加了那个冗长而空洞的培训。
他坐在台下，听着台上照本宣科的干部讲着大道理，心里却在盘算着明天该进多少肉，卤汁的火候该怎么调整。
培训回来，阎埠贵假惺惺地过来问：“雨柱，培训怎么样？有收获吧？这钱花得值吧？”
何雨柱淡淡一笑：“值，太值了，学了怎么把抹布挂得更整齐。”
“你这话说的。”
阎埠贵被他噎得一愣，讪讪地走了。
要想在这地界站稳脚跟，光应付这些官面上的刁难还不够，最关键还是得靠真本事。
他把更多心思花在了钻研菜品上，也渐渐传出了名声。
甚至有几个轧钢厂的老工
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