“二位掌柜不必多礼。孙牙人应该跟二位说过我的要求了吧？”
钱掌柜开口道：“回娘娘，孙牙人已大致说明。只是……小人二人皆是自由身，家中尚有老小，故而希望能与娘娘签雇佣契约，而非卖身契。之前在那酒楼，月银是三两。”
乔兮月心中了然。
有本事的人不愿卖身是常情。
她略一思忖，笑道：“月银三两？二位掌柜的能力，自然不止这个数。在我这里，掌柜的月银一律五两，做得好了，年底另有红包。如何？”
五两！
钱、李二人眼中瞬间闪过惊喜。这可比他们之前的工钱高出一大截！这位县主娘娘果然大方！
“多谢娘娘厚爱！”两人齐声道谢。
“不过，”乔兮月话锋一转，神色认真起来，“工钱给得高，要求自然也高。我这里规矩多，流程细，所有核心的方子、配料更是绝密。一旦签订契约，必须无条件听从我的安排，严守秘密。若有不忠或泄密之事……”她语气微沉，“后果绝非只是解雇那么简单。”
孙牙人立刻机灵地接话：“娘娘放心，契书我已按您的意思草拟好了。”他掏出两份早已准备好的文书。
乔兮月接过细看，只见上面条款清晰：约定雇佣关系，月银五两，职责是管理铺面、调度人员、严格执行东家指令。最重要的是保密条款：任职期间及之后，不得以任何形式泄露铺内任何配方、工艺、经营机密，一经发现，立即送官究办，并需赔偿东家白银一千两！违约金高得吓人。
“二位看看，若无异议，便可签字画押。”乔兮月将契书递过去。
钱、李二人仔细阅读后，对视一眼，都觉得条件优厚，虽违约金重，但自己本就无意做那背信之事，便痛快地表示：“小人无异议。”
双方签字画押。
乔兮月拿出二两银子递给孙牙人：“有劳孙牙人再跑一趟县衙，将这雇佣契书备案。”
“诶！应该的！应该的！”孙牙人接过银子，笑得见牙不见眼，拿起两份契书就匆匆赶往县衙。
到了县衙，衙役一听是青河县主名下铺子的雇佣契书备案，态度那叫一个热情周到，端茶倒水，速度飞快，不到一炷香的功夫就全部办妥盖章。
孙牙人拿着备案回执，心中感慨万千：他当牙人这么多年，何时见过衙门办事如此效率？真是县主的面子大过天啊！
回到食肆，孙牙人将备案好的契书分别交给乔兮月和钱
…。。