考虑到赵氏害喜，天气又热，宋早早还撒了一点酸梅丁和葡萄干开胃。
然后用竹签串合，棉线扎紧脖子和嘴，绑成葫芦形状，再下锅焯水定型，放入蒸锅蒸熟。
最后刷上蜂蜜浅炸上色。
做的时候，满屋都飘满了鸭子醇厚的油脂香和各种馅料混合的香气。
宋早早又用灵泉水焯了些青菜，将葫芦鸭放在盘中央，完美摆盘。
“开饭咯！”
宋早早将菜端进堂屋。
因为八宝葫芦鸭里有糯米饭，她索性没煮米饭。
“哇！”宋锤子趴在桌边直咽口水，眼睛放光。
“来，给你一块最大的！”宋早早切了鸭肚子上最大的一块，夹给他。
切开的鸭排油润饱满，酥脆鸭皮裹着酥软鸭肉，中间油润的糯米饭拌着肉丁、笋丁、香菇丁……
梅子的酸香是点睛之笔，把所有香味充分结合，再充分激发出来。
令人食指大动。
宋锤子迫不及待炫了一大口。
“好吃！”他吃得腮帮子一鼓一鼓，含糊不清地说。
“三婶，您也吃！”
她将第二大的一块夹给赵氏。
赵氏推辞道：“早早，让你破费了。”
说着便要给她饭钱，“房租我们也会分摊。”
宋早早哪能收赵氏的钱，连忙说不要。
一只鸭子也就四十来文，就算系统昨天不买单，以她的收入也吃得起。
但赵氏坚决要亲兄弟明算账。
宋早早想了想，也行。
只要把合伙卖凤爪的分账说清楚就好。
“那我就先收下了。”
“不过你们帮我做凤爪，锤子又跟着我卖，咱们以后收益四六分。卤味手艺是我的，我拿六，怎么样？”
三叔三婶有了钱，才是真正的“明算账”。
宋老三推辞。
宋早早：“那我就不收你们钱，以后也不好意思让你们帮忙了。”
宋老三和赵氏这才接受，不过是二八分，她八。
饭后，宋早早做了锅解暑的清补凉。
又将干净留出的三块葫芦鸭装进小碗，拿了筷子勺子放进篮子里，去码头送饭。
码头上都是劳动的身影，这里午休时间稍晚，宋早早到的时候，大家刚好歇工。
商行会管饭，所以大多数工人都排着队等待领午饭。
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