自己的火候，却也让他颇为满意，觉得大部分时候都已经到了可以以假乱真的程度了。
谁知道却被叶大嫂批得一无是处。
虽说丢人的是徒弟，却也跟当面打他的脸没什么两样了。
而今天叶大嫂自己居然要做宫保鸡丁了，用的还是鸡腿肉，当真是乱来！
张川路紧盯着叶大嫂那边，根本没发现案板上自己正在切的菜已经被剁成饺子馅儿了。
许磊在外面看着都快急死了，也顾不得别的了只能扯着嗓子大喊：“张川路，你专心一点！”
台上岑老犀利的目光瞬间锁定住许磊，厉声道：“再乱喊就出去！”
许磊立刻吓得不敢开口。
好在被他这么一喊，张川路一下子就回过神来，低头看到已经被自己剁成菜泥的食材，赶紧丢到一旁的垃圾桶中。
幸亏他刚才为了以防万一，除了鸡之外，所有的食材都拿了双份。
但是岑老却也因为许磊的喊叫关注到了张川路。
“请大家不要随便浪费食材，浪费情况严重的，会直接取消资格！”
张川路知道岑老这是在点自己呢，不敢再分神，将精力集中到自己正在做的菜上面。
叶大嫂则专心致志地炸着花生米，对斜后面发生的小插曲毫不知情。
她手里拿着铲子，不断翻炒着锅里的花生米。
炒至花生米噼噼啪啪爆裂声变小后，立刻飞快地盛出晾凉，迟疑一瞬都会炒过头了。
火候恰好的油炸花生米，放凉后不但颜色好看，而且吃起来又酥又脆，可以为这道菜增色不少。
做完这一步之后，叶大嫂就放慢了速度，开始擦擦这里，弄弄那边的。
如果张川路还在继续观察叶大嫂就会立刻明白，她这是在磨时间，不想这么早就把菜做好，想要拖到中间左右的位置再去。
但是张川路现在不敢随便分心了，这才没有发现。
此时已经陆续有人端着自己做好的菜上台去了。
但是看台上几位试吃之后的表情，似乎都不是很满意的样子。
叶大嫂在心里默默地数着上去的人数，在二十个人都已经上去之后，她便立刻开始热油准备炒菜。
将刚才炒花生米的油大火烧热，把腌制好的鸡腿肉丁倒入锅中翻炒至变色后盛出来。
然后重新刷锅，倒入菜籽油烧热，加入干辣椒和花椒粒。
待锅内开始冒出香味之后，把刚
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