式珍珠奶茶。”林皓开口说道,“不用奶茶粉,用红茶和纯牛奶一起煮,店里现成的黑珍珠就能用,调味还是用咱们自制的糖浆。”
他一边说一边在纸上补充配方,“红茶要先泡出浓汁,然后和纯牛奶按比例混合加热,煮的时候要不停搅拌,别糊锅了。”
随后他让员工按照这个方法试做了一杯,尝了尝后皱了皱眉,味道确实比奶茶粉冲的醇厚,但和正宗的港式奶茶比还有差距,不过作为过渡款已经足够了。
“就先按这个配方来,你们多练习几遍,熟悉一下火候和比例。”林皓叮嘱道,“等制冰机到了,这两款产品就一起上新。”
两人认真地把配方收好,点头应下。
安排好奶茶店的事,林皓便转身回了红叶网吧。
现在最关键的就是尽快买到制冰机,没有冰块,两款新品的口感都会大打折扣。
现在没有上辈子网购那么方便,买这种商用设备只能靠线下渠道,林皓在心里梳理起可行的途径。
首先想到的是本地的厨具批发市场,这种地方一般会集中售卖各类餐饮设备,制冰机大概率能买到。
他记得市区南边就有个不小的厨具市场,之前他去过一次。
本站若有图片广告属于第三方接入,非本站所为,广告内容与本站无关,不代表本站立场,请谨慎阅读。
Copyright © 2020 苍穹小说 All Rights Reserved.kk