们别想了，这一头我自己都不够用呢。」陈芝虎哭笑不得，「现在国内鹿场很赚钱的，还是我朋友面子大才有采购小鹿的机会。」
如果没有大将军在中间，他连搭话的机会都没有，人家自己鹿场生意多稳定啊。
「大家先说说自己的想法。」
「黄焖鹿肉，这个交给我，然後悬羊给我一点，我做一份鱼羊鲜。」戴师傅率先说道o
他的牛腩是一绝，准备用小鹿肉试试，两道主菜也足够露面了。
「阿虎，我做一份杏仁鹿筋和溶洞鱼。」黄永华笑眯眯的开口：「再给你炒几个素菜吧。」
「帝王鲑，大黄鱼，软壳蟹给我来。」周建国觉得海鲜自己当仁不让。
「你准备怎麽做？」陈芝虎用笔写写画画，把刚刚大家说的菜都记了下来。
「大黄鱼做金翅神针，灌汤大黄鱼的做法，里面用天九翅吸味。」
「软壳蟹做葱姜炒，然後帝王鲑香煎。」
「香煎？」黄永华，戴师傅，展启华三人都看向他，「这麽极品的刺身鱼香煎吗？」
不过此时一哥和陈芝虎两个倒是微微点头。
真正懂三文鱼的人才知道，香煎才是最合适的做法。
周建国反问，「为什麽你们觉得三文鱼就该做刺身？」
三人又面面相觑。
戴师傅：「周师傅，我们都是这麽做的啊。」
三文鱼刺身是东南亚的主流，做香煎的反而很少，只有西餐厅偶尔会有。
「阿虎，你知道就赶紧讲，我出门少。」黄永华催促了一句。
他一直在内地待着，做菜火候没话讲，但见识比不上在外跑的徒弟。
「大家可能不知道，三文鱼在欧美社会一直都是香煎做法，优质帝王鲑更是如此。」
「香煎比刺身更能发挥三文鱼的肉质。」陈芝虎苦笑，「只是日本和香港流行吃三文鱼刺身，然後这两个地方又是亚洲经济最发达的，才引领起三文鱼刺身的风潮。」
可以说整个亚洲范围，三文鱼接下来几乎都被刺身这个做法给统治了，一提到三文鱼就代表着吃刺身。
殊不知，三文鱼在原产地最正宗的吃法就是香煎。
「帝王鲑是冷水肥鱼，肉质鲜嫩，但是带着一点肥腻，像煎牛排一样逼出油脂的香气，这种做法在西餐特别是法餐属於很正宗的做法。」一哥补充了一句。
他对西方餐饮文化了解的很深，也了解帝王鲑的
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